Salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde
Pui fraged, kimchi crocant, sos de sesam
★★★★★ 5.0 · 1 păreriCombini piept de pui fiert cu kimchi picant și un sos de sesam simplu. Iese ceva viu, cu textură, perfect când vrei ceva ușor dar cu caracter.
Ingrediente
- 600 g piept de pui
- 200 g kimchi
- 6 fire ceapă verde
- 3 lg susan alb
- 2 lg ulei de susan
- 3 lg sos de soia
- 1 lg oțet de orez
- 1 lgț miere
- 2 căței usturoi
- 1 lgț ghimbir proaspăt ras
- 1 lg ulei vegetal
- 1 lgț sare
- 1 lgț piper negru
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi pieptul de pui în apă cu sare și piper, la foc mediu, vreo 18-20 minute. Îl lași să se răcească în zeama lui, altfel se usucă.
-
2
Cât fierbe puiul, prăjești susanul uscat într-o tigaie fără ulei, 2-3 minute la foc mediu, până prinde o nuanță aurie și miroase a nucă. Dai deoparte.
-
3
Faci sosul: amesteci uleiul de susan, sosul de soia, oțetul de orez, mierea, usturoiul dat pe răzătoare și ghimbirul. Amesteci bine cu o furculiță.
-
4
Rupi sau tai puiul răcit în fâșii groase cu mâna, nu cu cuțitul. Textura e mai bună așa, sosul intră mai bine.
-
5
Kimchi-ul îl tai grosier cu foarfeca direct deasupra bolului, bucăți de 2-3 cm. Ceapa verde o tai rondele subțiri.
-
6
Pui puiul, kimchi-ul și ceapa verde în bol. Torni sosul, amesteci ușor și presari susanul prăjit deasupra. Servești imediat sau după 15 minute la frigider.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: soia, sesam
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde?
Rețeta de salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde?
O porție de salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde are aproximativ 320 kcal, cu 38 g proteine, 8 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde?
Rețeta de salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde conține: soia, sesam. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui pieptul cu pulpe de pui dezosate, gătite la cuptor cu puțin ulei, ies mai suculente. Dacă vrei fără carne, tofu ferm, tăiat cuburi și prăjit în tigaie, merge excelent cu același sos.
Cum păstrez salată de pui cu kimchi, sesam și ceapă verde?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
