Supă miso cu tofu și ciuperci shiitake
Simplă, caldă și gata în 20 de minute
Fierbi un dashi rapid, dizolvi pasta miso și ai în față un bol cu gust adânc, ciuperci fragede și tofu moale. Perfectă când vrei ceva ușor dar satisfăcător.
Ingrediente
- 4 lg pastă miso albă (shiro miso)
- 300 g tofu ferm sau semi-ferm
- 20 g ciuperci shiitake uscate
- 2 lgț dashi granule (instant)
- 1200 ml apă
- 3 fir ceapă verde
- 10 g alge wakame uscate
- 1 lg sos soia
- 1 lgț ulei de susan
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Hidratezi ciupercile shiitake în apă caldă 10 minute, apoi le scurgi și le tai felii subțiri. Apa în care s-au înmuiat o poți folosi în supă, are gust bun.
-
2
Pui apa la fiert într-o cratiță medie, adaugi granulele de dashi și apa de la ciuperci (trecută printr-o sită). Lași la foc mic 2 minute.
-
3
Adaugi ciupercile feliate și algele wakame. Fierbi ușor 5 minute, fără să dai în clocot puternic.
-
4
Tai tofu-ul cuburi de aproximativ 1.5 cm și îl adaugi în cratiță. Încălzești 2 minute, fără să amesteci prea mult ca să nu se sfărâme.
-
5
Iei o lingură din lichidul cald și dizolvi pasta miso în el separat, într-un bol mic. Torni amestecul în cratiță, dai sosul de soia și oprești focul imediat.
-
6
Distribui supa în boluri, pui ceapă verde tăiată rondele deasupra și un strop de ulei de susan. Servești pe loc.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: soia, peste (dashi traditional contine bonito)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă miso cu tofu și ciuperci shiitake?
Rețeta de supă miso cu tofu și ciuperci shiitake durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă miso cu tofu și ciuperci shiitake este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă miso cu tofu și ciuperci shiitake?
O porție de supă miso cu tofu și ciuperci shiitake are aproximativ 120 kcal, cu 9 g proteine, 8 g carbohidrați, 5 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă miso cu tofu și ciuperci shiitake?
Rețeta de supă miso cu tofu și ciuperci shiitake conține: soia, peste (dashi traditional contine bonito). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta cu ramen: înlocuiești dashi-ul cu supă de pui sau legume și adaugi tăiței ramen fierți separat. Varianta de post: sari peste dashi și folosești doar apa de la ciuperci plus un kelp kombu (alge) înmuiat la rece overnight, iese un dashi vegan decent.
Cum păstrez supă miso cu tofu și ciuperci shiitake?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
