Congee cu pui și ceapă verde
Porridge de orez cremos, reconfortant și ușor
Gătești orezul până devine o cremă mătăsoasă, apoi adaugi pui fiert și ceapă verde. Simplu, hrănitor și perfect pentru dimineți când stomacul cere ceva blând.
Ingrediente
- 200 g orez cu bob rotund (tip arborio sau jasmine)
- 400 g piept de pui
- 1500 ml supă de pui (sau apă)
- 500 ml apă
- 20 g ghimbir proaspăt
- 3 căței usturoi
- 2 lg sos de soia
- 1 lgț ulei de susan
- 6 fire ceapă verde
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper alb măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui pieptul de pui întreg în cratiță cu supa și apa. Adaugi ghimbirul tăiat felii și usturoiul zdrobit. Fierbi la foc mediu 20 de minute, până puiul e gătit complet.
-
2
Scoți puiul și îl lași să se răcească puțin. Dai ghimbirul și usturoiul afară din supă, că și-au făcut treaba.
-
3
Speli orezul de 2-3 ori până apa iese limpede, apoi îl torni direct în supa clocotită. Dai focul la mic.
-
4
Lași orezul să fiarbă încet, amestecând din când în când cu lingura de lemn, vreo 35-40 de minute. Vrei să se transforme într-o cremă densă, nu să rămână boabele întregi.
-
5
Cât timp fierbe orezul, rupi puiul cu mâinile în fâșii fine sau îl toci mărunt cu cuțitul.
-
6
Când congee-ul are consistența unei creme groase, adaugi puiul înapoi, sosul de soia, sarea și piperul alb. Mai fierbi 5 minute împreună.
-
7
Torni în boluri, dai un strop de ulei de susan deasupra și presari ceapa verde tăiată rondele. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: soia
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac congee cu pui și ceapă verde?
Rețeta de congee cu pui și ceapă verde durează în total 70 minute: 10 minute pregătire și 60 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de congee cu pui și ceapă verde este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de congee cu pui și ceapă verde?
O porție de congee cu pui și ceapă verde are aproximativ 385 kcal, cu 38 g proteine, 42 g carbohidrați, 6 g grăsimi.
Ce alergeni conține congee cu pui și ceapă verde?
Rețeta de congee cu pui și ceapă verde conține: soia. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta cu ouă: spargi un ou crud în bolul cu congee fierbinte și amesteci repede, se gătește în câteva secunde. Varianta de post: înlocuiești puiul cu tofu moale și folosești supă de legume în loc de cea de pui.
Cum păstrez congee cu pui și ceapă verde?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
