Omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt
Moale, aromată, gata în 15 minute
Ouă bătute bine, ciuperci rumenite în unt și cimbru care parfumează toată bucătăria. Mic-dejun serios, fără bătaie de cap.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 300 g ciuperci champignon
- 40 g unt
- 6 fir cimbru proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 4 lg lapte
- 2 lg ulei de floarea-soarelui
- 2 căței usturoi
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăță ciupercile cu un șervețel umed și taie-le felii nu prea subțiri, cam 5 mm. Nu le spăla sub jet de apă, absorb apa și nu se mai rumenesc.
-
2
Bate ouăle cu laptele, sarea și piperul într-un bol. Amestecă bine până nu mai ai dungi de albuș.
-
3
Pune jumătate din unt și uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Când untul face spumă, adaugă ciupercile și usturoiul zdrobit.
-
4
Lasă ciupercile să se rumenească fără să le amesteci prea des, vreo 4-5 minute. Adaugă frunzulițele de cimbru desprinse de pe fire și mai sotează un minut. Scoate ciupercile din tigaie.
-
5
Şterge tigaia cu un șervețel de hârtie, pune restul de unt la foc mediu. Toarnă compoziția de ouă și lasă 30 de secunde fără să amesteci.
-
6
Cu o spatulă, trage ușor marginile spre centru și lasă oul crud să curgă spre margini. Repetă de 3-4 ori, până omleta e aproape prinsă dar încă lucioasă la suprafață.
-
7
Pune ciupercile pe jumătate din omletă, îndoaie cealaltă jumătate peste ele și alunecă pe farfurie. Servește imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt?
Rețeta de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt durează în total 15 minute: 5 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt?
O porție de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt are aproximativ 285 kcal, cu 14 g proteine, 3 g carbohidrați, 23 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt?
Rețeta de omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 60 g brânză telemea sau feta sfărâmată peste ciuperci înainte să îndoi omleta, se topește ușor de la căldura ouălor. O altă variantă: înlocuiește cimbrul cu pătrunjel verde tocat mărunt și adaugă o mână de spanac tânăr sotat 1 minut împreună cu ciupercile.
Cum păstrez omletă cu ciuperci și cimbru proaspăt?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
