Fidea udon cu sos de soia și ghimbir
Simplu, aromat, gata în 20 de minute
Fierbi fideaua, faci un sos rapid în tigaie și gata. Ghimbirul proaspăt face toată diferența față de variantele fade din restaurante.
Ingrediente
- 600 g fidea udon
- 80 ml sos de soia
- 40 g ghimbir proaspăt
- 4 căței usturoi
- 3 lg ulei de susan
- 2 lg ulei de floarea soarelui
- 2 lgț miere
- 2 lg oțet de orez
- 1 lgț fulgi de ardei iute
- 4 fire ceapă verde
- 3 lg susan alb prăjit
- 2 buc morcov
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi fideaua udon conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 8-10 minute. O scurgi și o clătești repede cu apă rece ca să nu se lipească.
-
2
Dai ghimbirul pe răzătoarea fină și usturoiul îl toci mărunt. Morcovul îl tai julien subțire, iar ceapa verde o tai rondele.
-
3
Încălzești uleiul de floarea soarelui într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adaugi ghimbirul și usturoiul și le prăjești 60 de secunde, amestecând continuu să nu ardă.
-
4
Adaugi morcovul julien și îl sotezi 2 minute până se înmoaie puțin, dar rămâne cu textură.
-
5
Într-un bol mic amesteci sosul de soia, mierea, oțetul de orez și fulgii de ardei iute. Torni totul în tigaie și lași sosul să clocotească 30 de secunde.
-
6
Adaugi fideaua scursă și amesteci bine ca să se îmbrace uniform în sos. Stingi focul și torni uleiul de susan peste tot.
-
7
Pui în farfurii, presari ceapă verde și susan prăjit deasupra și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, soia, susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac fidea udon cu sos de soia și ghimbir?
Rețeta de fidea udon cu sos de soia și ghimbir durează în total 20 minute: 8 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de fidea udon cu sos de soia și ghimbir este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de fidea udon cu sos de soia și ghimbir?
O porție de fidea udon cu sos de soia și ghimbir are aproximativ 520 kcal, cu 16 g proteine, 72 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține fidea udon cu sos de soia și ghimbir?
Rețeta de fidea udon cu sos de soia și ghimbir conține: gluten, soia, susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 300 g piept de pui feliat subțire sau creveți, prăjite separat 3-4 minute înainte de sos. Pentru varianta vegană, înlocuiești mierea cu sirop de agave.
Cum păstrez fidea udon cu sos de soia și ghimbir?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
