Miso soup cu tofu, wakame și pui
Supă japoneză caldă, cu proteine duble
Combini pasta miso cu bulion de pui și obții un bol reconfortant, gata în 25 de minute. Tofu moale, algele wakame și puiul fiert fac din asta o masă completă.
Ingrediente
- 350 g piept de pui
- 300 g tofu moale (silken tofu)
- 15 g alge wakame uscate
- 4 lg pasta miso albă (shiro miso)
- 1200 ml bulion de pui sau dashi instant
- 4 fire ceapă verde
- 1 lg sos de soia
- 1 lgț ghimbir proaspăt ras
- 1 lgț ulei de susan
- după gust sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui în bucăți mici, de 2-3 cm. Pui bulionul la fiert într-o cratiță medie și adaugi puiul. Fierbe 10-12 minute la foc mediu, până se gătește complet.
-
2
Între timp, înmoi algele wakame în apă rece, 5 minute. Se vor extinde mult, asta e normal. Scurge-le și taie-le grosier dacă sunt prea lungi.
-
3
Tai tofu în cubulețe de 1,5 cm. Tăiatul tofu moale cere răbdare: folosești un cuțit ascuțit și mișcări lente, nu apăsare.
-
4
Când puiul e gata, dai focul la mic. Iei 3-4 linguri de bulion fierbinte într-un bol separat și dizolvi pasta miso în el, amestecând bine. Torni înapoi în cratiță.
-
5
Adaugi wakame, tofu, sosul de soia și ghimbirul ras. Lași 2-3 minute la foc mic, fără să dai în clocot. Pasta miso nu se fierbe, își pierde aroma.
-
6
Stingi focul, adaugi uleiul de susan și ceapa verde tăiată rondele. Guști de sare, deși de obicei nu mai trebuie adăugată.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, soia, peste (daca folosesti dashi)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac miso soup cu tofu, wakame și pui?
Rețeta de miso soup cu tofu, wakame și pui durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de miso soup cu tofu, wakame și pui este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de miso soup cu tofu, wakame și pui?
O porție de miso soup cu tofu, wakame și pui are aproximativ 240 kcal, cu 28 g proteine, 8 g carbohidrați, 9 g grăsimi.
Ce alergeni conține miso soup cu tofu, wakame și pui?
Rețeta de miso soup cu tofu, wakame și pui conține: gluten, soia, peste (daca folosesti dashi). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui puiul cu creveți fierți 2 minute, adăugați la final. Sau poți face varianta vegetariană cu dashi din kombu și shiitake, fără carne, mărind cantitatea de tofu la 500 g.
Cum păstrez miso soup cu tofu, wakame și pui?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
