Rețete cu smântână grasă
54 rețete care folosesc smântână grasă
Ciorbă de dovlecel cu smântână și mărăr
O ciorbă simplă și reconfortantă, gata în jumătate de oră. Dovlecelul se topește în supă, smântâna îi dă corp, iar mărarele termină totul perfect.
Pască tradițională cu brânză dulce și stafide
Prepari o pască cu aluat pufos, umplutură cremoasă de brânză de vaci și stafide plăpânde. E felul care face casa să miroasă a sărbătoare.
Ciorbă de potroace cu orez și tarhon
Fierbi potroace bune, adaugi orez și tarhon proaspăt și obții o ciorbă cu gust autentic de casă. Perfectă după o noapte lungă sau o duminică rece.
Balmoș cu zer și brânză de burduf
Faci balmoș cum se face la stână: fierbi zerul, torni mălai și lași totul să se lege lin. Brânza de burduf dată pe deasupra îl face de neuitat.
Balmoș ardelenesc cu brânză de oaie
Faci balmoș și simți imediat că ești undeva la munte, lângă foc. E gras, e sărat, e exact cum trebuie după o zi lungă.
Tartine cu pateu de ficat de pui și cornișoni
Faci un pateu simplu acasă și îl întinzi pe pâine prăjită. Cornișonii și ceapa verde taie din grăsimea ficatului și echilibrează totul perfect.
Mini clătite cu smântână și icre de știucă
Faci niște blinis mici și pufoși, îi ungi cu smântână groasă și pui deasupra o linguriță generoasă de icre de știucă. Simplu, elegant, gata în jumătate de oră.
Plăcintă cu brânză dulce și smântână
O plăcintă simplă, cu umplutură cremoasă și aluat fraged. O faci dintr-o tigaie și o ai pe masă în sub o oră.
Plăcintă cu dovleac și scorțișoară
Umplutura de dovleac copt cu scorțișoară se topește în gură, iar aluatul fraged o îmbracă perfect. O plăcintă de toamnă care umple casa de miros bun.
Sarmale în foi de viță cu smântână
Sarmale mai fine decât cele clasice, învelite în foi de viță fragede și servite cu smântână grasă. Le faci vara când frunzele sunt proaspete sau din conservă oricând.
Ouă jumări cu trufe și parmezan
Ouă moi, cremoase, cu aromă intensă de trufe și parmezan ras proaspăt. Le faci rapid, dar arată și miros de restaurant bun.
Tartine cu cremă de roquefort și struguri
Combini roquefort cu smântână și obții o cremă fină, ușor picantă, pe care o pui peste pâine prăjită. Strugurii adaugă dulceața care echilibrează totul.
Vițel cu ciuperci și smântână la tigaie
Fâșii fragede de vițel în sos cremos de ciuperci și smântână. Faci rapid, mănânci bine.
Pască cu brânză, smântână și coajă de lămâie rasă
Umplutura cremoasă din brânză dulce și smântână, parfumată cu lămâie, e învelită într-o coajă fragedă de cozonac. O faci o dată pe an, dar o ții minte tot anul.
Clătite de cartofi cu smântână și ceapă
Freci cartofii pe răzătoare, îi amesteci cu ceapă și ou, și le prăjești până devin aurii. Simple, sățioase, bune oricând.
Ciorbă de salată verde cu ou și smântână
Faci ciorba asta când salata verde e tânără și fragedă. E ușoară, acrișoară și se face repede. Smântâna și oul o fac cremoasă și sătulă.
Ciorbă de urzici cu smântână și ouă
Faci această ciorbă primăvara, când urzicile sunt tinere și fragede. E acidulată, cremoasă și te satură bine la cină.
Ciorbă de văcuță cu zarzavat și smântână
O ciorbă consistentă, acrită cu borș sau zeamă de lămâie, cu carne fragedă și legume de sezon. O faci o dată pe săptămână și ai confort la masă garantat.
Borș de pui cu lobodă și ou bătut
Dai în clocot un borș curat și galben, cu carne fragedă de pui și frunze de lobodă proaspătă. Oul bătut îl face cremos și rotund la gust.
Ciorbă de vițel cu smântână și pătrunjel
Carnea fragedă de vițel, legumele dulci și smântâna groasă fac o ciorbă care-ți umple bucătăria cu un miros de duminică. Simplu, curat, satisfăcător.
Ciorbă de spanac cu smântână și usturoi
O ciorbă simplă și sățioasă, gata în jumătate de oră. Spanacul fiert scurt își păstrează culoarea, iar smântâna și usturoiul o transformă complet.
Borș de iepure cu smântână și tarhon
Un borș consistent, cu carne fragedă de iepure și aroma inconfundabilă a tarhonului. Smântâna îl rotunjește frumos, fără să-i ia din aciditate.
Ciorbă de varză cu afumătură și smântână
O ciorbă care te încălzește serios, cu varză murată, coaste afumate și o lingură zdravănă de smântână la final. Gust de iarnă adevărată.
Pelmeni cu carne tocată și smântână
Pelmeni sunt găluștele preferate ale Rusiei, și odată ce le faci acasă, nu mai cumperi din congelator. Aluatul e subțire, umplutura suculentă, iar smântâna leagă totul.
Dal makhani cu fasole neagră și smântână
Lași fasolea să fiarbă ore întregi în sos de roșii și unt, până devine mătăsoasă. Smântâna de la final rotunjește totul perfect.
Mămăligă la cuptor cu cașcaval afumat
Gătești mămăliga clasică, o întinzi într-o tavă și o coci până face crustă aurie. Cașcavalul afumat topit deasupra face toată diferența.
Borș de urzici cu ou fiert și smântână
Fierbi urzicile fragede de primăvară în borș acrit natural și servești cu ou fiert tare și o lingură zdravănă de smântână. Simplu, acrișor, reconfortant.
Golubtsy cu varză și carne tocată
Golubtsy sunt verișorii slavici ai sarmalelor noastre. Le faci cu varză proaspătă opărită, le înăbuși în sos de roșii și ies moi, suculente, perfecte cu smântână.
Mămăligă cu ciuperci și usturoi
Faci o mămăligă groasă și aurie, apoi o acoperi cu ciuperci sotate în unt cu usturoi. Gata în 40 de minute, fără bătaie de cap.
Sarmale leneșe cu smântână și mărar
Iei toate ingredientele clasice și le combini într-un singur vas. Iese cremos, aromat și se face în jumătate din timpul sarmalelor tradiționale.
Mâncare de praz cu smântână și afumătură
Praful se înmoaie frumos în grăsimea afumăturii și totul se leagă cu smântâna. O mâncare simplă, dar care te ține de cald.
Mâncare de dovlecei cu smântână și mărar
Faci repede, cu dovlecei de sezon, smântână grasă și mărar proaspăt. Iese o mâncare cremoasă, ușoară, perfectă cu pâine albă sau mămăligă.
Plăcintă cu spanac și brânză feta
Umplutura generoasă de spanac cu feta topită se potrivește perfect cu foile subțiri și crocante de aluat. O faci repede și dispare și mai repede de pe masă.
Mâncare de mazăre cu morcovi și smântână
Mâncarea asta e un clasic al bucătăriei românești de vară. Mazărea fragedă cu morcovii dulci și smântâna groasă îți aduce aminte de prânzurile la bunici.
Sarmale în foi de viță cu smântână
Faci sarmale mai mici ca de obicei, cu carne tocată condimentată și orez, învelite în foi de viță murate. Le dai la cuptor cu smântână bogată deasupra.
Mămăligă cu brânză de oaie și ouă ochiuri
Mămăliga groasă, brânza sărată de oaie și oul prăjit în unt formează un trio clasic. Gata în 30 de minute, te satură până seara.
Ciorbă de burtă cu smântână și usturoi
Ciorbă de burtă adevărată, cu burta bine fiartă, dresată cu gălbenușuri, smântână grasă și usturoi zdrobit. O faci o dată și înțelegi de ce e regina ciorbelor.
Tartine cu smântână și icre de crap
Pregătești tartinele astea în 10 minute și ai un mic-dejun de duminică adevărat. Icrele de crap bătute cu ulei se potrivesc perfect cu smântâna groasă.
Mâncare de dovlecei cu smântână și mărar
Faci rapid, cu dovlecei tineri și smântână grasă. Mărarul proaspăt face toată diferența. Merge perfect cu pâine albă.
Mămăligă cu brânză de burduf și smântână
Mămăliga groasă, brânza de burduf puternică și smântâna grasă fac un trio imbatabil. O pui pe masă și nu mai ai nevoie de altceva.
Mămăligă cu brânză de burduf și smântână
Faci o mămăligă tare, o rupi bucăți și o îmbraci cu brânză de burduf și smântână grasă. Simplu, sățios, exact cum trebuie la micul dejun.
Mămăligă în lapte
Mămăliga în lapte e una din cele mai simple și mai consolatoare mese de dimineață. O faci repede, nu strică bugetul și copiii o mănâncă fără să se roage.
Lichiu cu brânză și smântână
Lichiul e un desert ardelenesc vechi, undeva între o tartă și o budincă. Îl faci rapid, cu ingrediente din frigider, și iese de fiecare dată.
Plăcintă cu brânză dulce
O plăcintă clasică românească, cu aluat fraged și umplutură cremoasă de brânză dulce. O faci la ocazii speciale sau pur și simplu când îți e dor de ceva bun de acasă.
Plăcintă cu mere bunicească
Plăcinta asta cu mere e rețeta pe care o faci când vrei ceva cald și simplu, cu gust de casă. Aluatul fraged, umplutura parfumată de scorțișoară, și mirosul din cuptor spun totul.
Papanași prăjiți cu smântână și dulceață
Papanașii sunt desertul românesc prin excelență. Îi faci rapid, îi mănânci și mai repede, iar combinația de brânză caldă cu smântână rece și dulceață e imbatabilă.
Mămăligă cu brânză și smântână
Mămăliga cu brânză și smântână e unul dintre cele mai simple și mai satisfăcătoare feluri din bucătăria românească. O faci rapid, cu ingrediente pe care le ai mereu în casă.
Bulz ciobanesc cu brânză de oaie
Bulzul e cea mai simplă bucurie pastorală: mămăligă tare umplută cu brânză și coaptă pe jar sau în cuptor. Îl faci când vrei ceva autentic și consistent.
Mâncărică de ciuperci cu smântână
O mâncare simplă care te scoate din orice impas. Ciupercile se înmoaie în unt, se îmbracă în smântână groasă și ies ceva ce pui pe pâine sau lângă o friptură.
Pateu de ficat de pasăre
Pateul de casă bate orice variantă din comerț. Îl faci rapid, știi exact ce ai pus în el și iese cremos, cu gust bogat de ficat și unt.
Varză à la Cluj
Varza à la Cluj e mâncarea aia de duminică pe care o simți din hol. Straturi de carne tocată, orez și varză călită, totul înecat în smântână și copt până face crustă.
Ciulama de pui cu mămăligă
Ciulamaua e unul din felurile alea simple care nu impresionează în descriere, dar te cuceresc la prima lingură. Pui fiert bine, sos alb cremos și mămăligă caldă alături. Gătești asta când ai nevoie de ceva reconfortant.
Ciorbă de văcuță cu tarhon
Ciorbă de vacă cu tarhon e una din acele ciorbe care nu prea mai apar pe mese, deși merită tot respectul. Acrișoară, cu carne fragedă și miros de tarhon proaspăt, te face să uiți că afară e frig.
Ciorbă rădăuțeană autentică
Ciorba rădăuțeană e regina supelor românești cu smântână, bogată, ușor acrișoară și cu gust de casă. O gătești când vrei ceva care să încălzească și să sature pe toată lumea.
