Plăcintă cu spanac și brânză feta
Crocantă pe dinafară, cremoasă pe dinăuntru
Umplutura generoasă de spanac cu feta topită se potrivește perfect cu foile subțiri și crocante de aluat. O faci repede și dispare și mai repede de pe masă.
Ingrediente
- 250 g foi de plăcintă (yufka sau foietaj)
- 400 g spanac proaspăt
- 200 g brânză feta
- 3 buc ouă
- 4 fire ceapă verde
- 100 ml smântână grasă (min 20%)
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț nucșoară rasă
- 50 g unt topit (pentru uns foile)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încinge cuptorul la 180 grade C. Dacă spanacul e proaspăt, îl opărești 2 minute în apă clocotită, îl scurgi bine și îl storci cu mâinile ca să elimini toată apa. Apa din spanac strică totul, deci fii temeinic.
-
2
Toci spanacul grosier cu cuțitul. Ceapa verde o tai mărunt, inclusiv partea verde.
-
3
Într-un bol mare, sfărâmi feta cu furculița, adaugi ouăle bătute, smântâna, spanacul, ceapa verde, piperul și nucșoara. Amesteci bine. Guști înainte să pui sare, pentru că feta e sărată.
-
4
Ungi o tavă de 30x20 cm cu puțin unt topit. Pui 3-4 foi de plăcintă pe fund, ungi fiecare cu unt topit. Torni toată umplutura uniform.
-
5
Acoperi cu restul foilor, ungând fiecare la fel cu unt topit. Ultima foaie o ungi generos deasupra, altfel se usucă și nu prinde culoare.
-
6
Cu un cuțit ascuțit, porționezi înainte de copt: 8-12 bucăți. Asta ajută aluatul să nu se rupă după ce se coace.
-
7
Dai la cuptor 30-35 minute, până devine auriu-rumenit deasupra. Lași 10 minute să se răcorească înainte să tai, altfel se destramă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac plăcintă cu spanac și brânză feta?
Rețeta de plăcintă cu spanac și brânză feta durează în total 55 minute: 20 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de plăcintă cu spanac și brânză feta este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de plăcintă cu spanac și brânză feta?
O porție de plăcintă cu spanac și brânză feta are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 35 g carbohidrați, 35 g grăsimi.
Ce alergeni conține plăcintă cu spanac și brânză feta?
Rețeta de plăcintă cu spanac și brânză feta conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui o parte din feta cu ricotta sau urdă pentru o umplutură mai blândă. O versiune cu cașcaval afumat în loc de feta funcționează foarte bine pentru copii care nu suportă gustul intens al fetei.
Cum păstrez plăcintă cu spanac și brânză feta?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
