Tort Tiramisu cu Ladyfingers și Mascarpone
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Clasicul italian care cucerește orice masă
Pregătești straturi generoase de piscoturi înmuiate în espresso și cremă pufoasă de mascarpone. Rezultatul e un desert răcoros, intens și gata fără cuptor.
Ingrediente
- 300 g piscoturi ladyfingers
- 500 g mascarpone
- 4 buc oua
- 120 g zahar
- 300 ml espresso racit
- 3 lg rom sau amaretto
- 3 lg cacao amara pentru pudrat
- 1 praf sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Separi galbenusurile de albusuri. Galbenusurile le bati cu zaharul pana devin pale si cremoase, vreo 3-4 minute cu mixerul.
-
2
Adaugi mascarponele peste galbenusuri si amesteci usor cu o spatula, de jos in sus, pana obtii o crema omogena fara cocoloase.
-
3
Albusurile le bati spuma cu un praf de sare pana tin varfuri ferme. Le incorporezi in crema de mascarpone in doua reprize, cu miscari largi.
-
4
Combini espresso-ul racit cu romul intr-un bol adanc. Scufunzi rapid fiecare piscot, 1-2 secunde pe fiecare parte. Nu le lasa sa se inmoaie prea mult.
-
5
Asezi un strat de piscoturi inmuiate pe fundul tavii (25x20 cm). Intinzi jumatate din crema de mascarpone uniform deasupra.
-
6
Repeti cu al doilea strat de piscoturi si restul cremei. Nivelezi suprafata cu spatula.
-
7
Dai tava la frigider minimum 4 ore, ideal peste noapte. Inainte de servire, pudrezi generos cu cacao amara printr-o sita fina.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tort tiramisu cu ladyfingers și mascarpone?
Rețeta de tort tiramisu cu ladyfingers și mascarpone durează în total 270 minute: 30 minute pregătire și 240 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tort tiramisu cu ladyfingers și mascarpone este pentru 8 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tort tiramisu cu ladyfingers și mascarpone?
O porție de tort tiramisu cu ladyfingers și mascarpone are aproximativ 420 kcal, cu 8 g proteine, 42 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține tort tiramisu cu ladyfingers și mascarpone?
Rețeta de tort tiramisu cu ladyfingers și mascarpone conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta fara alcool: inlocuiesti romul cu esenta de vanilie si un strop de cafea tare in plus. Varianta cu fructe: adaugi un strat subtire de zmeura proaspata sau capsuni feliate intre cele doua straturi de crema.
Cum păstrez tort tiramisu cu ladyfingers și mascarpone?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
