Mămăligă cu brânză de burduf și smântână
Gustul de munte pus pe masă în 20 de minute
Faci o mămăligă tare, o rupi bucăți și o îmbraci cu brânză de burduf și smântână grasă. Simplu, sățios, exact cum trebuie la micul dejun.
Ingrediente
- 400 g mălai
- 1500 ml apă
- 1 lgț sare
- 300 g brânză de burduf
- 200 g smântână grasă (minim 25%)
- 30 g unt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui apa la fiert cu sarea într-o cratiță mai mare. Când clocotește bine, adaugi untul.
-
2
Torni mălaiul în ploaie subțire, amestecând continuu cu o lingură de lemn ca să nu facă cocoloașe.
-
3
Lași pe foc mic, amestecând din când în când, 15 minute. Mămăliga trebuie să fie tare, să se dezlipească de pe cratiță.
-
4
Răstorni mămăliga pe un fund de lemn sau pe blat umed. O lași 2 minute să se strângă, apoi o tai felii cu ata sau cu cuțitul.
-
5
Pui feliile în farfurii, adaugi bucăți generoase de brânză de burduf deasupra și torni smântâna peste tot.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mămăligă cu brânză de burduf și smântână?
Rețeta de mămăligă cu brânză de burduf și smântână durează în total 25 minute: 5 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mămăligă cu brânză de burduf și smântână este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mămăligă cu brânză de burduf și smântână?
O porție de mămăligă cu brânză de burduf și smântână are aproximativ 520 kcal, cu 16 g proteine, 45 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține mămăligă cu brânză de burduf și smântână?
Rețeta de mămăligă cu brânză de burduf și smântână conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga un ou ochi prăjit în unt deasupra fiecărei porții, iese o farfurie completă. Sau dai mămăliga cu brânză câteva minute la cuptor până face o crustă aurie deasupra.
Cum păstrez mămăligă cu brânză de burduf și smântână?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
