Rețete cu oțet de vin alb
24 rețete care folosesc oțet de vin alb
Salată Niçoise cu ton și ouă fierte
Aduni totul în bol și obții o salată consistentă, colorată, plină de proteine. Perfectă la prânz când vrei ceva serios fără să stai la aragaz.
Salată turcească de fasole albă cu ceapă și roșii
Fasole albă fiartă, ceapă roșie, roșii coapte și multă pătrunjel. O combini cu un dressing simplu de ulei și oțet și iese ceva ce mănânci cu lingura direct din bol.
Sarde in saor cu sardine marinate și stafide
Prepari sardine prăjite, le marinezi în ceapă ofilită, oțet, stafide și nuci de pin. Rezultă un fel răcoros, perfect pentru a doua zi.
Pește-spadă la grătar cu salsa verde
Peștele-spadă e cel mai carnivor pește pe care îl poți pune pe grătar. Carnea fermă prinde crustă frumoasă și nu se rupe. Salsa verde cu ierburi proaspete e contrapunctul acid perfect.
Frigărui de legume marinate cu chimichurri verde
Frigărui vesele cu legume marinate și un chimichurri verde proaspăt. Perfecte la grătar sau în tigaie-grill, vara sau oricând ai chef de ceva ușor și gustos.
Salată de fasole verde cu nuci și vinaigrette
Fierbi fasolea rapid, o arunci cu nuci prăjite și un dressing de muștar. Simplă, dar cu personalitate.
Salată Niçoise cu ton proaspăt și ouă de prepeliță
Prepari o salată niçoise ca la bistrourile din Nisa: ton proaspăt la grătar, legume crocante și ouă de prepeliță fierte moale. Totul legat cu un dressing cu muștar și lămâie.
Salată de ardei copți cu usturoi și ulei
Arzi ardeii direct pe flacără, îi cureți cu răbdare și îi lași să se îmbrace în usturoi și ulei. Simplă, dar greu de egalat.
Salată de fasole boabe cu ceapă roșie și pătrunjel
O salată de post clasică, generoasă și plină de gust. Fasolea fiartă bine, ceapa crocantă și pătrunjelul proaspăt fac toată treaba.
Pui cu nucă și usturoi în stil georgian
Descoperi un preparat clasic din Georgia unde puiul fiert se acoperă cu un sos dens de nucă, usturoi și mirodenii. Se servește rece sau la temperatura camerei.
Ciorbă de spanac cu smântână și usturoi
O ciorbă simplă și sățioasă, gata în jumătate de oră. Spanacul fiert scurt își păstrează culoarea, iar smântâna și usturoiul o transformă complet.
Salată de cartofi cu bacon afumat și ceapă roșie
Fierbi cartofii, prăjești baconul crocant și amesteci totul cu ceapă roșie murată rapid în oțet. Iese o salată consistentă, cu gust adânc și ușor acrișor.
Salată de păpădie cu slăninuță crocantă și ou poșat
Culegi păpădia tânără, o îmbraci cu dresing cald de slăninuță și deasupra pui un ou poșat care se sparge frumos. Simplu, dar cu totul altceva față de o salată obișnuită.
Salată Niçoise cu ton și ouă fierte
Pui pe farfurie tot ce e mai bun din bucătăria provensală: ton, ouă, fasole verde și măsline. Simplu, consistent, gata în 30 de minute.
Ciorbă de văcuță cu zarzavaturi și smântână
O ciorbă de vită aromată, cu legume fierte bine și smântână pusă la final. Gătești simplu, mănânci bine.
Salată de fasole cu ceapă roșie și tarhon
Prepari rapid o salată consistentă, perfectă lângă orice friptură sau ca aperitiv de post. Fasolea albă cu tarhon proaspăt e o combinație clasică românească, ușor uitată.
Salată Niçoise cu Ton și Ouă Fierte
Pui totul în bol și gata, dar contează ordinea și prospețimea. Niçoise e salata aia care arată bine și ține de foame câteva ore bune.
Ciorbă de burtă cu smântână și usturoi
Ciorbă de burtă adevărată, cu burta bine fiartă, dresată cu gălbenușuri, smântână grasă și usturoi zdrobit. O faci o dată și înțelegi de ce e regina ciorbelor.
Tartine cu beurre blanc și sardine afumate
Pâine crocantă, unt alb cu șalotă și vin, sardine afumate deasupra. Simplu, rapid și cu totul altceva față de ce ești obișnuit dimineața.
Ciorbă de raci cu smântână și mărăr
O ciorbă rafinată, din bucătăria veche moldovenească. Racii dau un fond dulceag, smântâna rotunjește totul, iar măradul face diferența.
Dip de tzatziki cu castraveți și usturoi
Faci tzatziki și nu mai vrei alt dip. Iaurtul gras cu castraveți rasți și usturoi e simplu, dar cere câțiva pași mici ca să iasă gros și ferm.
Tzatziki cu castravete
Tzatziki autentic: iaurt gros, castravete bine stors și usturoi cât să simți. Îl faci în 15 minute și îl servești cu pită, legume sau lângă carne la grătar.
Saramură de mici
Saramura e secretul unui grătar reușit. O faci în 10 minute, o torni fierbinte peste mici și gata, ai o masă ca la terasă.
Ciorbă de burtă autentică românească
Ciorba de burtă e regină la orice masă de duminică, cremoasă, acră just right, cu aroma ei inconfundabilă de usturoi și oțet. O gătești o dată și înțelegi de ce nu există variantă la borcan care să se compare.
