Dip de tzatziki cu castraveți și usturoi
Rece, cremos și plin de prospețime
★★★★★ 5.0 · 2 păreriFaci tzatziki și nu mai vrei alt dip. Iaurtul gras cu castraveți rasți și usturoi e simplu, dar cere câțiva pași mici ca să iasă gros și ferm.
Ingrediente
- 500 g iaurt grecesc 10% grăsime
- 1 buc castravete mare
- 3 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț oțet de vin alb
- 4 fire mărar proaspăt
- 1 lgț sare
- 1 praf piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dai castravetele pe răzătoarea mare, îl pui într-o sită și îl presari cu un praf de sare. Lași 10 minute să lase apa, apoi îl strângi bine în pumnul tău sau într-un prosop de bucătărie curat. Apa asta e dușmanul unui tzatziki gros.
-
2
Pui iaurtul într-un bol adânc. Dacă vrei textură și mai densă, îl scurgi în prealabil 30 de minute printr-un tifon pus peste o sită.
-
3
Tocii mărarul mărunt și dai usturoiul prin presă direct în iaurt. Adaugi castravetele stors, uleiul de măsline, oțetul și mărarul. Amesteci ușor cu o lingură.
-
4
Guști și potrivești de sare și piper. Acoperi bolul cu folie și dai la frigider cel puțin 30 de minute înainte să servești, să se întâlnească aromele.
-
5
La servire, faci o adâncitură în mijlocul dipului cu dosul lingurii și torni un fir de ulei de măsline. Decorezi cu un fir de mărar și câteva rondele subțiri de castravete.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac dip de tzatziki cu castraveți și usturoi?
Rețeta de dip de tzatziki cu castraveți și usturoi durează în total 20 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de dip de tzatziki cu castraveți și usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de dip de tzatziki cu castraveți și usturoi?
O porție de dip de tzatziki cu castraveți și usturoi are aproximativ 145 kcal, cu 15 g proteine, 6 g carbohidrați, 7 g grăsimi.
Ce alergeni conține dip de tzatziki cu castraveți și usturoi?
Rețeta de dip de tzatziki cu castraveți și usturoi conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești mărarul cu mentă proaspătă tocată pentru o variantă mai apropiată de originalul grecesc. Poți adăuga și o linguriță de zeamă de lămâie în loc de oțet, dacă îți place o aciditate mai rotundă.
Cum păstrez dip de tzatziki cu castraveți și usturoi?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
