Salată Niçoise cu ton și ouă fierte
Clasicul provensalal care satura si arata bine
Pui pe farfurie tot ce e mai bun din bucătăria provensală: ton, ouă, fasole verde și măsline. Simplu, consistent, gata în 30 de minute.
Ingrediente
- 320 g ton în ulei de măsline (conservă)
- 4 buc ouă
- 250 g fasole verde tânără
- 300 g cartofi noi mici
- 200 g roșii cherry
- 80 g măsline negre (de preferat Kalamata)
- 8 buc file-uri de anșoa în ulei
- 150 g salată verde (frunze întregi)
- 1 buc ceapă roșie
- 5 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 lg oțet de vin alb
- 1 lgț muștar Dijon
- 1 cățel usturoi
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi ouăle 9 minute exact de la clocot, le dai la rece în apă cu gheață și le cureți după 5 minute. Le tai în jumătăți.
-
2
Cartofii noi îi fierbi cu coajă în apă sărată, 12-15 minute, până intri ușor în ei cu furculița. Îi tai în jumătăți cât sunt calzi.
-
3
Fasolea verde o opărești 4-5 minute în apă clocotită sărată, apoi o dai rapid în apă rece ca să rămână verde și crocantă.
-
4
Ceapa roșie o tai rondele subțiri și o lași 10 minute în apă rece, ca să-i ieie iuțeala.
-
5
Dressingul: zdrobești usturoiul cu o priză de sare, amesteci cu muștar, oțet și ulei de măsline. Bați cu furculița până se leagă.
-
6
Tapetezi farfuriile mari cu frunze de salată verde. Aranjezi cartofii, fasolea, roșiile cherry tăiate în jumătăți și rondele de ceapă.
-
7
Pui deasupra tonul spart în bucăți mari cu furculița, jumătățile de ou, anșoele și măslinele. Torni dressingul peste tot și dai cu piper.
-
8
Servești imediat, cât ingredientele sunt la temperatura camerei.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: peste, oua, mustar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată niçoise cu ton și ouă fierte?
Rețeta de salată niçoise cu ton și ouă fierte durează în total 35 minute: 20 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată niçoise cu ton și ouă fierte este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată niçoise cu ton și ouă fierte?
O porție de salată niçoise cu ton și ouă fierte are aproximativ 520 kcal, cu 38 g proteine, 28 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată niçoise cu ton și ouă fierte?
Rețeta de salată niçoise cu ton și ouă fierte conține: peste, oua, mustar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui cartofii noi cu năut fiert dacă vrei ceva mai ușor și fără amidon. O altă variantă bună: în loc de ton din conservă, pui o bucată de ton proaspăt prăjit la tigaie 2 minute pe fiecare parte, roz în interior.
Cum păstrez salată niçoise cu ton și ouă fierte?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
