Salată de fasole cu ceapă roșie și tarhon
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Simplă, aromată, gata în 15 minute
Prepari rapid o salată consistentă, perfectă lângă orice friptură sau ca aperitiv de post. Fasolea albă cu tarhon proaspăt e o combinație clasică românească, ușor uitată.
Ingrediente
- 600 g fasole albă fiartă (sau conservă scursă)
- 2 buc ceapă roșie
- 4 fire tarhon proaspăt
- 2 lg oțet de vin alb
- 4 lg ulei de floarea-soarelui
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.5 lgț zahăr
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dacă folosești fasole uscată, o fierbi în prealabil până e moale dar nu sfărâmată. Dacă folosești conservă, o scurgi bine și o clătești cu apă rece.
-
2
Tai ceapa roșie în jumătăți de rondele subțiri. O pui într-un bol, adaugi oțetul, sarea și zahărul, amesteci și o lași 5 minute. Ceapa se înmoaie puțin și pierde din ascuțeala gustului.
-
3
Rupe frunzele de tarhon de pe fire și le toci grosier cu cuțitul. Adaugă fasolea peste ceapa murată ușor.
-
4
Toarnă uleiul, presară piperul și amesteci blând să nu spargi boabele. Gustă și corectează cu sare sau oțet după preferință.
-
5
Lași salata 10 minute la temperatura camerei înainte să o servești. Aromele se leagă mai bine dacă nu e rece din frigider.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de fasole cu ceapă roșie și tarhon?
Rețeta de salată de fasole cu ceapă roșie și tarhon durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de fasole cu ceapă roșie și tarhon este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de fasole cu ceapă roșie și tarhon?
O porție de salată de fasole cu ceapă roșie și tarhon are aproximativ 285 kcal, cu 12 g proteine, 28 g carbohidrați, 13 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată de fasole cu ceapă roșie și tarhon ai nevoie de: fasole albă fiartă (sau conservă scursă), ceapă roșie, tarhon proaspăt, oțet de vin alb și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi câteva roșii cherry tăiate pe jumătate vara, când sunt coapte. Poți pune și câteva măsline negre pentru o variantă mai mediteraneană, dar pierzi caracterul românesc al rețetei.
Cum păstrez salată de fasole cu ceapă roșie și tarhon?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
