Salată Niçoise cu Ton și Ouă Fierte
Clasicul francez care îți umple farfuria și stomacul
Pui totul în bol și gata, dar contează ordinea și prospețimea. Niçoise e salata aia care arată bine și ține de foame câteva ore bune.
Ingrediente
- 320 g ton în ulei de măsline (conservă)
- 4 buc ouă
- 250 g fasole verde tânără
- 400 g cartofi noi mici
- 200 g roșii cherry
- 100 g măsline negre kalamata (cu sâmburi)
- 8 buc file de anșoa în ulei
- 1 căpățână salată verde (frunze mici, tip butter lettuce)
- 6 buc castraveciori murați în oțet (cornișoni)
- 5 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 lg oțet de vin alb
- 1 lgț muștar de Dijon
- 1 cățel usturoi
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi cartofii în coajă în apă cu sare, cam 15 minute, până intră furculița ușor. Îi lași să se răcească, apoi îi tai în jumătăți sau sferturi.
-
2
Ouăle le fierbi 9 minute din momentul în care apa clocotește. Le treci imediat prin apă rece ca să oprești gălbenușul să se înnegrească la margine. Le cureți și le tai în jumătăți.
-
3
Fasolea verde o opărești 3-4 minute în apă clocotită cu sare, apoi o arunci direct în apă cu gheață. Rămâne crocantă și verde aprins.
-
4
Dressingul îl faci repede: amesteci uleiul de măsline cu oțetul, muștarul, usturoiul zdrobit, sare și piper. Dai câteva rotiri cu furculița până se leagă.
-
5
Pe un platou mare întinzi frunzele de salată verde. Aranjezi deasupra cartofii, fasolea, roșiile cherry tăiate în jumătăți, cornișonii feliați și măslinele.
-
6
Pui tonul spart în bucăți mari, nu mărunțit, direct din conservă. Aranjezi ouăle și fileurile de anșoa pe deasupra. Torni dressingul uniform și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, peste, mustar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată niçoise cu ton și ouă fierte?
Rețeta de salată niçoise cu ton și ouă fierte durează în total 35 minute: 20 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată niçoise cu ton și ouă fierte este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată niçoise cu ton și ouă fierte?
O porție de salată niçoise cu ton și ouă fierte are aproximativ 520 kcal, cu 38 g proteine, 28 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată niçoise cu ton și ouă fierte?
Rețeta de salată niçoise cu ton și ouă fierte conține: oua, peste, mustar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești cartofii cu năut fiert pentru o variantă mai ușoară și fără gluten garantat. Sau faci o versiune fără anșoa și cornișoni, mai simplă, cu puțin lămâie în dressing în loc de oțet.
Cum păstrez salată niçoise cu ton și ouă fierte?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
