Rețete cu cartofi
54 rețete care folosesc cartofi
Aloo Gobi cu Cartofi și Conopidă
Aloo gobi e unul din cele mai reconfortante feluri din bucătăria indiană. Cartofii și conopida se prăjesc cu condimente până devin aurii și parfumate. Gata în 40 de minute, fără complicații.
Ghiveci de post cu legume de sezon
Gătești legumele la cuptor până se înmoaie frumos și se amestecă gusturile. Iese un ghiveci bogat, aromat, bun cald sau rece.
Salată de boeuf cu sfeclă roșie și hrean afumat
Iei rețeta clasică de boeuf și o întorci puțin pe dos cu sfeclă și hrean afumat. Rezultatul e cremos, ușor picant și cu o culoare roz care îți fură toate privirile de pe masă.
Supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat
Fierbi zucchini cu ceapă și usturoi, dai totul prin blender și torni deasupra cașcaval afumat ras. Simplu, gata în 35 de minute, dar arată ca la restaurant.
Supă cremă de rucola cu parmezan și migdale prăjite
O supă elegantă dar rapidă. Rucola îi dă un gust ușor picant și amar, parmezanul rotunjește totul, iar migdalele prăjite adaugă textura de care ai nevoie.
Ciorbă de legume cu fasole și cimbru
O ciorbă simplă, dar serioasă. Legumele fierte bine, fasolea cremoasă și cimbrul uscat fac toată treaba. O faci dintr-o singură oală.
Ciorbă de cartofi cu carne de porc și dafin
O ciorbă rustică pe care o faci dintr-o bucată bună de porc, cartofi și câteva foi de dafin. Iese densă, aromată și te satură bine.
Ciorbă de curcan cu legume și smântână
Faci o ciorbă hrănitoare din carne de curcan fragedă, legume de sezon și smântână groasă. Se potrivește perfect la prânz de duminică sau când ai nevoie de ceva consistent.
Supă de dovlecei cu mentă și iaurt
O supă-cremă ușoară pe care o faci repede și o servești caldă sau rece. Menta și iaurtul o transformă complet față de o cremă obișnuită.
Borș de crap cu legume și leuștean proaspăt
Fierbi crapul cu legume de sezon și acrești totul cu borș adevărat. Leușteanul pus la final face diferența.
Clătite de cartofi cu smântână și ceapă
Freci cartofii pe răzătoare, îi amesteci cu ceapă și ou, și le prăjești până devin aurii. Simple, sățioase, bune oricând.
Cocido Madrileño cu Năut, Vită și Cârnați
Gătești totul într-o singură oală, la foc mic, și iese o mâncare consistentă, aromată, pe care n-o uiți ușor. Perfectă pentru zilele reci de iarnă.
Ciorbă de văcuță cu zarzavat și smântână
O ciorbă consistentă, acrită cu borș sau zeamă de lămâie, cu carne fragedă și legume de sezon. O faci o dată pe săptămână și ai confort la masă garantat.
Supă de zarzavat cu ou și vermicelli
Faci o supă limpede, gustoasă, cu legume fierte bine și vermicelli fragezi. O dregi cu ou la final și iese exact cum trebuie.
Ribollita toscană cu fasole și pâine
Ribollita e o supă groasă din Toscana, gătită a doua zi din rămășițe de minestrone. Adaugi pâine veche și o lași să fiarbă lent până devine aproape o tocăniță.
Ciorbă de vițel cu smântână și pătrunjel
Carnea fragedă de vițel, legumele dulci și smântâna groasă fac o ciorbă care-ți umple bucătăria cu un miros de duminică. Simplu, curat, satisfăcător.
Ciorbă de cartofi cu cimbru și smântână
O ciorbă simplă de cartof, dar cu personalitate. Cimbrul îi dă adâncime, smântâna o rotunjește. Gata în 40 de minute.
Ciorbă de cartofi cu afumătură și smântână
Prepari rapid o ciorbă densă și aromată, cu cartofi moi și gust de afumătură bună. Smântâna la final o rotunjește frumos.
Salată de boeuf cu pui fiert și maioneză
Prepari salata de boeuf cu piept de pui fiert, legume fierte și maioneză generoasă. Gata pentru masa de Crăciun sau orice zi cu poftă.
Cartofi prăjiți cu boia afumată
Cartofii prăjiți cu boia afumată sunt garnitura care transformă orice friptură într-un prânz complet. Simpli la ingrediente, dar cu un fum aparte care îi face memorabili.
Cartofi Bombay cu condimente indiene
Cartofii Bombay sunt simpli de făcut, dar ies spectaculos de aromatici. Turmericul, chimionul și semințele de muștar transformă o garnitură obișnuită în ceva cu totul altfel.
Borș de rând cu rădăcinoase și sfeclă
Îl faci simplu, dintr-o oală bună și legume de iarnă. Sfecla îi dă o culoare rubinie și o dulceață ușoară, iar borșul acru taie perfect.
Ciorbă de ceapă cu afumătură și cartofi
Faci o ciorbă consistentă, cu gust adânc de ceapă caramelizată și afumătură. Cartofii o fac sățioasă, iar acrișorul de la borș o aduce în registrul ciorbelar clasic.
Ciorbă de potroace cu legume rădăcinoase
Fierbi capul și aripile de pui încet, cu morcovi, pătrunjel și țelină, până iese un bulion auriu și gras. Acrești cu borș sau zeamă de lămâie și gata.
Supă de ouă cu tarhon și zarzavat
O supă simplă și reconfortantă, gata în jumătate de oră. Tarhonul îi dă caracterul, ouăle o fac sățioasă, iar zarzavatul îi rotunjește gustul.
Confit de canard cu cartofi sardalaise
Gătești pulpele de rață lent, în propria grăsime, până se topesc. Le servești cu cartofi rumeniți în untură de rață cu usturoi și cimbru.
Tortilla española cu cartofi și ouă
Faci un disc gros și suculent de ouă cu cartofi, clasicul spaniol pe care îl mănânci la orice oră. Simplu, ieftin și mai bun decât pare.
Pulpă de porc la rotiserie cu cartofi
Pulpa se coace lent, în zeama ei, până pielea devine aurie și sfărâmicioasă. Cartofii absorb toate sucurile din tavă și ies perfect condimentați.
Ciorbă de sfeclă roșie cu smântână
O ciorbă care-ți colorează seara în vișiniu adânc. Acrișoară, ușor dulce, cu smântână care echilibrează totul.
Omletă spaniolă cu cartofi și ceapă
Faci odată tortilla asta și înțelegi de ce spaniolii n-au nevoie de altceva la cină. Cartofi moi, ceapă dulce, ouă, ulei bun. Atât.
Ciorbă de legume cu tăiței de casă
O ciorbă simplă, dar care te încălzește de fiecare dată. Legumele proaspete și tăițeii făcuți în casă fac toată diferența față de varianta la plic.
Tocană de ciuperci cu cartofi și vin alb
O tocană vegetariană care te satură serios. Ciupercile absorb vinul și devin incredibil de savuroase alături de cartofii moi.
Ciorbă de văcuță cu zarzavaturi și smântână
O ciorbă de vită aromată, cu legume fierte bine și smântână pusă la final. Gătești simplu, mănânci bine.
Supă cremă de broccoli cu crutoane din pâine integrală
Fierbi broccoliul cu puțin praz și usturoi, blendezi totul cu smântână și iese o cremă densă, catifelată. Crutoanele aurii fac toată diferența.
Ciorbă de cartofi cu carne de porc afumată
O ciorbă consistentă, acrită cu borș sau zeamă de varză, cu gust adânc de afumătură. O faci rapid și hrănește bine la prânz.
Tocăniță de miel cu rozmarin și cartofi
Tocănița asta e felul pe care îl gătești când vrei ceva serios pe masă. Carnea de miel se înmoaie frumos în sos, cartofii absorb totul și rozmarinul leagă gusturile.
Supă minestrone cu fasole borlotti și parmezan
Minestrone adevărat înseamnă legume multe, fasole borlotti cremoasă și un strop generos de parmezan ras. Gătești totul într-o oală, la foc mic, și iese ceva consistent și aromat.
Ciorbă de legume cu tarhon și smântână
Fierbi legumele de sezon, adaugi tarhon proaspăt și un strop de smântână la final. Iese o ciorbă ușoară, parfumată, care se face repede și place la toată lumea.
Plăcuțe de cartofi copți cu smântână și ceapă verde
Faci niște plăcuțe aurii din cartofi rași, le coci până se rumenesc frumos și le servești cu smântână groasă și ceapă verde proaspătă.
Ciorbă de pui cu tărhon și smântână de casă
O ciorbă care miroase a vară și a bucătărie de bunici. O fierbi simplu, o acreșți cu zeamă de lămâie și o dregi cu smântână groasă.
Borș de pește cu legume și leuștean
Fierbi pești ușori cu legume proaspete și acrești cu borș. Leușteanul face toată diferența la final.
Borș de sfeclă roșie cu hrean
Îl faci iarna și te încălzești cu el de două ori: o dată la aragaz, o dată la masă. Sfecla dă culoarea, hreanul dă caracterul.
Supă cremă de praz cu cartofi și smântână
Fierbi prazul cu cartofii, mixezi totul și adaugi smântâna la final. Iese o cremă densă, dulceagă, cu o aromă blândă care te încălzește serios.
Jamón ibérico con huevos rotos
Cartofi prăjiți crocanti, ouă cu gălbenuș curgător și felii subțiri de jamón ibérico. Simplu, rapid și mai bun decât arată.
Omletă spaniolă cu cartofi
Tortilla española e mâncarea de suflet a spaniolilor. O prepari cu cartofi, ouă și răbdare, iar rezultatul e o omletă groasă, cremoasă pe dinăuntru și ușor aurie pe exterior.
Ciorbă de ștevie cu borș
O ciorbă de primăvară care miroase a grădină și a copilărie. O gătești când șteviile abia au crescut și borșul o face acrișoară și vie. Simplă, de post, și exact cât trebuie.
Mâncare de cartofi cu sos roșu
Mâncarea asta de cartofi te scoate din orice încurcătură: o faci din puține ingrediente, e gata repede și te satură bine. Perfectă la prânz sau cină în zilele de post.
Salată orientală cu cartofi
Salata orientală e un clasic al meselor românești de sărbătoare. O faci cu cartofi fierți, legume fierte și maioneză bună, iar rezultatul e cremos, săturos și greu de refuzat.
Salată boeuf clasică
Salata boeuf e pe masa românilor la fiecare Crăciun și Revelion de zeci de ani. O faci cu carne de vită, legume fierte și maioneză, și iese cremoasă, consistentă, exact cum trebuie.
Cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi
Cartofii la cuptor sunt garnitura care merge cu orice. Îi pregătești simplu, îi condimentezi bine și cuptorul face restul muncii.
Cartofi natur cu mărar
Cartofii natur sunt garnitura care merge cu orice. Fierți corect, cu coajă sau fără, și aruncați în unt cu mărar proaspăt, sunt gata în 30 de minute.
Piure de cartofi cremos
Piureul bun nu e complicat, dar are câteva secrete. Îl faci cremos cu unt din belșug și lapte cald, și iese perfect de fiecare dată.
Tocăniță de cartofi cu carne de porc
Tocănița asta e mâncarea de duminică a bunicii, gătită lent până carnea se desface singură. Simplu de făcut, consistent și bun reîncălzit a doua zi.
Ciorbă de legume de post
O ciorbă de post sinceră, nu o salată fiartă. Legumele dau gust, borșul dă caracter, mărarul face totul să miroasă a mâncare adevărată.
