Cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi
Crocanți pe dinafară, moi pe dinăuntru
Cartofii la cuptor sunt garnitura care merge cu orice. Îi pregătești simplu, îi condimentezi bine și cuptorul face restul muncii.
Ingrediente
- 1000 g cartofi
- 4 lg ulei de măsline
- 4 căței usturoi
- 3 fir rozmarin proaspăt
- 1 lgț sare grunjoasă
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.5 lgț boia dulce
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzește cuptorul la 210 grade, cu ventilație dacă ai. Tava o bagi în cuptor de pe acum, goală. O tavă fierbinte face diferența dintre cartofi crocanți și cartofi moi.
-
2
Spală cartofii bine. Dacă au coaja subțire și curată, nu-i curăța de coajă. Taie-i în cuburi de 3-4 cm sau în sferturi dacă sunt mici. Dimensiunea uniformă înseamnă gătit uniform.
-
3
Pune cartofii tăiați într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, sarea, piperul și boia. Amestecă bine cu mâinile ca să ajungă uleiul pe fiecare bucată.
-
4
Zdrobește căței de usturoi cu lama cuțitului, cu coajă cu tot. Rupe firele de rozmarin în bucăți de 4-5 cm. Aruncă-le peste cartofi și mai amestecă o dată.
-
5
Scoate tava din cuptor cu grijă. Toarnă cartofii într-un singur strat, fără să se suprapună. Dacă se îngrămădesc, folosești două tăvi.
-
6
Bagă tava în cuptor și lasă 25 de minute fără să umbli la ei. Apoi întoarce-i cu o spatulă și mai lasă 15-20 de minute până devin aurii și crocanți la colțuri. Când miroase a rozmarin prăjit și usturoi, sunt aproape gata.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi?
Rețeta de cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi?
O porție de cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi are aproximativ 285 kcal, cu 5 g proteine, 42 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi ai nevoie de: cartofi, ulei de măsline, usturoi, rozmarin proaspăt și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea picantă: adaugă 0.5 lgț de fulgi de chili și 1 lgț de coriandru măcinat la condimente. Versiunea mediteraneană: înlocuiește rozmarinul cu cimbru proaspăt și adaugă coaja rasă de la jumătate de lămâie înainte de servire.
Cum păstrez cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
