Salată de boeuf cu pui fiert și maioneză
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Clasicul de pe masa de sărbătoare, făcut acasă
Prepari salata de boeuf cu piept de pui fiert, legume fierte și maioneză generoasă. Gata pentru masa de Crăciun sau orice zi cu poftă.
Ingrediente
- 500 g piept de pui
- 400 g cartofi
- 300 g morcovi
- 1 buc păstârnac
- 200 g mazăre conservă
- 3 buc castraveți murați
- 3 buc ouă fierte tari
- 300 g maioneză
- 1 lg muștar
- după gust sare
- după gust piper negru
- 2 fire mărar proaspăt
- 2 buc ouă fierte tari pentru decor
- 10 buc măsline negre pentru decor
- 1 buc morcov fiert pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi pieptul de pui în apă cu sare, un morcov și o ceapă, la foc mediu, circa 35-40 minute până e bine pătruns. Îl scoți și lași să se răcească complet.
-
2
În aceeași oală sau separat fierbi cartofii, morcovii și păstârnacul cu coajă cu tot, până intră furculița ușor în ei. Nu-i fierbe prea mult, altfel se sfărâmă în salată.
-
3
Decojești legumele fierte după ce s-au răcit și le tai cubulețe mici, egale, de circa 1 cm. Puiul îl tai sau îl rupi la fel, în cuburi mici.
-
4
Castraveții murați îi tai cubulețe și îi scurgi bine de zeamă. Dacă sunt prea acri, îi presezi ușor într-un prosop de bucătărie.
-
5
Ouăle fierte tari le cureți și tai 3 dintre ele cubulețe. Celelalte 2 le păstrezi pentru decor.
-
6
Amesteci într-un bol mare: pieptul de pui, cartofii, morcovii, păstârnacul, mazărea scursă, castraveții și ouăle tăiate. Pui sare și piper după gust.
-
7
Adaugi maioneza și mustarul, amesteci ușor ca să se acopere toate bucățelele uniform. Dacă vrei salata mai legată, mai pui o lingură de maioneză.
-
8
Pui salata într-un bol adânc sau o întinzi pe un platou. Decorezi cu felii de ou, jumătăți de măsline, floricele din morcov fiert și frunzulițe de mărar.
-
9
Dai la frigider minim 2 ore înainte de servire. Salata de boeuf are nevoie de timp ca să se lege gusturile.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, mustar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de boeuf cu pui fiert și maioneză?
Rețeta de salată de boeuf cu pui fiert și maioneză durează în total 90 minute: 40 minute pregătire și 50 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de boeuf cu pui fiert și maioneză este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de boeuf cu pui fiert și maioneză?
O porție de salată de boeuf cu pui fiert și maioneză are aproximativ 520 kcal, cu 35 g proteine, 28 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de boeuf cu pui fiert și maioneză?
Rețeta de salată de boeuf cu pui fiert și maioneză conține: oua, mustar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești puiul cu vită fiartă sau limbă de vită fiartă pentru versiunea clasică 'de boeuf' propriu-zis. Poți adăuga și câteva fire de țelină fiartă pentru gust mai complex.
Cum păstrez salată de boeuf cu pui fiert și maioneză?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
