Rețete cu pastă de tomate
41 rețete care folosesc pastă de tomate
Frigărui de pui tikka masala cu chutney de mango
Bucăți fragede de pui, marinate în iaurt și condimente indiene, servite cu un chutney dulce-acrișor de mango. Gata în 30 de minute la grătar sau tigaie-grill.
Malai Kofta cu Chiftele de Brânză în Sos Cremos
Prepari chiftele moi din paneer și cartofi, le prăjești auriu, apoi le înneci într-un sos bogat de roșii cu smântână și mirodenii indiene. Un fel vegetarian care cucerește.
Bouillabaisse de Marsilia cu Croutons și Rouille
Fierbi laolaltă mai multe tipuri de pește și fructe de mare într-un bulion bogat de roșii, șofran și fenicul. Croutons cu rouille fac toată diferența.
Chashushuli georgian cu vită și tomate
Chashushuli e tocănița georgiană cu carne de vită, tomate și ierburi proaspete. O gătești simplu, fără complicații, și iese o mâncare cu caracter.
Shakshuka marocană cu merguez și ardei
Gătești totul într-o singură tigaie și pui pâine crocantă lângă. Sosul roșu cu harissa și merguez te cucerește de la prima lingură.
Coq au vin cu ciuperci, lardons și cognac
Gătești pui înăbușit în vin roșu cu bacon afumat, ciuperci și un strop de cognac. Sosul devine lucios și adânc, perfect pentru o masă de ocazie.
Keema Matar cu Carne Tocată și Mazăre
Prepari un curry clasic indian în sub 40 de minute. Carnea tocată cu mazăre și mirodenii calde e perfectă cu orez basmati sau pâine naan.
Firin Kebap cu Carne de Miel la Cuptor
Firin kebap e felul ăla de mâncare care umple casa cu un miros de te scoală din somn. Carnea de miel se coace lent până devine moale, absorbind tot sucul din sos.
Kuru Fasulye cu Pastırma
Fasolea boabe fiartă lent cu pastırma parfumată îți umple bucătăria cu un miros de te cheamă de pe stradă. Simplu, consistent, exact ce vrei pe frig.
Paste cu linte neagră și sos de roșii picant
Combini lintea neagră fiartă al dente cu un sos de roșii cu ardei iute și usturoi. Ies paste consistente, pline de gust, care țin de foame ore bune.
Lasagna verde cu ragù bolognese și sos béchamel
Gătești un clasic italian adevărat, cu ragù lent și béchamel cremos. Foile verzi de spanac îi dau culoare și un gust fin care ridică totul cu un nivel.
Lobster Bisque cu Cremă și Cognac
Fierbi carcasele homarilor lung și răbdător, adaugi cognac și smântână grasă, obții ceva ce orice restaurant de lux ar pune pe meniu. Merită efortul.
Varză călită cu carne de porc și mărar
Varza călită bine, cu carne fragedă și mult mărar, e una dintre mâncărurile care îți readuc aminte de bunica. Simplu de făcut, sățios și bun reîncălzit a doua zi.
Bobotie cu carne tocată și cur custard
Bobotie e mâncarea națională a Africii de Sud. Carne tocată condimentată cu curry, stafide și frunze de dafin, acoperită cu un strat cremos de ou și lapte copt până se aurește.
Kadayıf cu carne tocată și iaurt
Kadayıf-ul crocant învelește o umplutură parfumată de carne tocată cu mirodenii. Torni iaurt rece deasupra și totul se transformă.
Lagman cu tăiței de casă și vită
Lagman e mâncarea aia care te ține cald ore întregi. Faci tăițeii de la zero, îi combini cu o tocăniță densă de vită și legume parfumate. Un bol complet, de weekend.
Gnocchi cu ragù de viers și parmezan
Gnocchi pufoși, înecați într-un ragù lent de vițel cu roșii și ierburi. Parmezanul ras gros la final face toată diferența.
Paste cu sos de ton și roșii
Faci asta în 20 de minute cu ce ai prin casă. Tonul și roșiile se leagă perfect, iar pastele absorb tot sosul.
Makaronia me kima cu carne tocată și scorțișoară
Prepari un sos de carne aromat cu scorțișoară și cuișoare, îl pui peste paste și îl acoperi cu brânză rasă. Simplu, consistent și cu un parfum care umple toată bucătăria.
Solyanka cu carne afumată și murături
Pregătești un bol dens, acru și afumat, cu bucăți mari de carne și murături crocante. O supă care nu seamănă cu nimic altceva și te convinge din primul polonic.
Dal makhani cu fasole neagră și smântână
Lași fasolea să fiarbă ore întregi în sos de roșii și unt, până devine mătăsoasă. Smântâna de la final rotunjește totul perfect.
Cassoulet cu rață confitată și fasole
Cassoulet-ul e acea mâncare pe care o gătești duminica și mănânci mulțumit. Fasolea absoarbe grăsimea de rață și devine ceva cu totul aparte.
Supă de tortellini cu roșii și spanac
O supă italiană simplă pe care o faci și-n serile de săptămână. Tortellini cu brânză se gătesc direct în zeamă, spanacul intră la final și totul e gata rapid.
Slow-cooked lamb shanks cu gremolata
Gătești cotletele de miel la foc mic, ore întregi, până carnea cade singură de pe os. Gremolata adaugă prospețime la final și echilibrează tot.
Ardei umpluți cu orez și legume
Umplutura de orez cu legume sotate absoarbe tot sucul ardeilor la copt. Iese un fel consistent, aromat, perfect pentru zilele de post.
Supă minestrone cu fasole borlotti și parmezan
Gătești legume de sezon cu fasole borlotti și paste, iar la final presari parmezan ras. O supă consistentă, parfumată cu busuioc.
Moussaka grecească cu vinete și bechamel
Faci straturi de vinete prăjite, carne tocată cu scorțișoară și vin, acoperite cu un bechamel gros și aurit la cuptor. O mâncare de duminică adevărată.
Boeuf Bourguignon cu Vită și Morcovi
Gătești bucăți mari de vită în vin roșu, cu morcovi, ciuperci și ierburi. Rezultatul e o tocană bogată, cu carne care se desface singură.
Paste rigatoni cu ragù de vițel și vin roșu
Gătești carnea la foc mic, ore întregi, până se desprinde singură. Sosul devine dens, aromat, cu gust adânc de vin roșu și legume.
Supă de roșii conservate cu ardei iute
Faci supa asta când e frig afară și n-ai chef de complicat. Conserva de roșii face toată munca, ardeiul iute o ridică, și rezultatul e surprinzător de bun.
Kuzu tandır cu miel la cuptor
Prepari un miel atât de fraged că se desprinde singur de pe os. Rețeta vine din tradiția turcă, dar o faci lejer acasă, la cuptor, fără tandır.
Supă minestrone cu fasole borlotti și parmezan
Minestrone adevărat înseamnă legume multe, fasole borlotti cremoasă și un strop generos de parmezan ras. Gătești totul într-o oală, la foc mic, și iese ceva consistent și aromat.
Wrap cu pui tikka masala și iaurt de mentă
Iei puiul marinat în condimente indiene, îl prăjești bine și îl înfășori cu un iaurt răcoros de mentă. Rezultatul e o masă de prânz care nu seamănă cu nimic din ce ai mai mâncat.
Plachie de ciuperci cu vin și roșii
Plachie gătită altfel: ciuperci cărnoase înăbușite în vin alb, roșii și ceapă multă. Iese bogat și aromat, perfect cu pâine de casă.
Pui tikka masala rapid cu iaurt
Faci marinada rapid, pui la prăjit și în 30 de minute ai un sos cremos, parfumat, cu pui fraged. Merge perfect cu orez basmati sau pâine naan.
Tagliatelle al ragù bolognese clasic
Gătești ragùul la foc mic, ore întregi, și rezultatul se vede. Pastele proaspete îmbracă sosul perfect. O rețetă pentru weekend, nu pentru grabă.
Moussaka grecească autentică
Moussaka e mâncarea de duminică a grecilor. Faci trei componente separat, le asamblezi și cuptorul face restul. Rezultatul merită tot efortul.
Lasagna bolognese de casă
Lasagna asta e genul de fel pe care îl faci duminică și îl mânânci cu plăcere și luni. Foile de paste, ragù-ul gros de carne și bechamelul cremos se completează perfect.
Mâncare de cartofi cu sos roșu
Mâncarea asta de cartofi te scoate din orice încurcătură: o faci din puține ingrediente, e gata repede și te satură bine. Perfectă la prânz sau cină în zilele de post.
Sarmale de post în varză murată
Sarmalele de post sunt o tradiție în casele românești, mai ales în perioada Crăciunului. Cu orez, ciuperci și legume aromate, sunt surprinzător de gustoase și sățioase.
Iahnie de fasole cu ciolan afumat
Iahnea asta e felul pe care îl gătești când vrei să simți că ești acasă. Fasolea îngălbenită de grăsimea ciolanului, ceapa caramelizată, fumul dulce. O faci o dată și o repeți toată iarna.
