Supă de roșii conservate cu ardei iute
Caldă, picantă, gata în 25 de minute
Faci supa asta când e frig afară și n-ai chef de complicat. Conserva de roșii face toată munca, ardeiul iute o ridică, și rezultatul e surprinzător de bun.
Ingrediente
- 800 g (2 conserve) roșii întregi decojite conservate
- 1 buc mare ceapă
- 4 căței usturoi
- 1 buc (sau după gust) ardei iute roșu proaspăt
- 2 lg pastă de tomate
- 500 ml supă de legume sau apă fierbinte
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț zahăr
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 1 lgț busuioc uscat
- 4 lg (opțional) smântână sau frișcă lichidă pentru servit
- 4 felii (opțional) pâine prăjită sau crutoane pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă ceapa mărunt și călește-o în ulei de măsline, la foc mediu, vreo 5 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute tăiat rondele subțiri, fără semințe dacă vrei mai puțin iute.
-
2
Pune pasta de tomate și amestecă 1 minut să se prăjească puțin. Asta îi adaugă un gust mai adânc, nu o sari.
-
3
Toarnă conservele de roșii cu tot sucul lor. Zdrobește roșiile cu lingura direct în cratiță, nu e nevoie de blender încă.
-
4
Adaugă supa de legume, zahărul, sarea, piperul și busuiocul. Lasă să fiarbă la foc mic 12-15 minute, fără capac.
-
5
Pasează totul cu blenderul vertical direct în cratiță până obții o supă fină și omogenă. Gustă și ajustează sarea sau ardeiul iute.
-
6
Servește fierbinte cu un fir de smântână sau frișcă desenat deasupra și câteva crutoane. Ardeiul iute proaspăt feliat e un plus dacă vrei mai multă culoare.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de roșii conservate cu ardei iute?
Rețeta de supă de roșii conservate cu ardei iute durează în total 25 minute: 5 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de roșii conservate cu ardei iute este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de roșii conservate cu ardei iute?
O porție de supă de roșii conservate cu ardei iute are aproximativ 185 kcal, cu 4 g proteine, 18 g carbohidrați, 10 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă de roșii conservate cu ardei iute ai nevoie de: roșii întregi decojite conservate, ceapă, usturoi, ardei iute roșu proaspăt și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea cremoasă: adaugă 100 ml frișcă lichidă înainte să dai cu blenderul, iese ceva între o supă și un bisque. Versiunea cu linte roșie: pune 80 g linte roșie spălată odată cu roșiile, mai dai 10 minute la fiert și obții o supă mai consistentă, bună ca fel principal.
Cum păstrez supă de roșii conservate cu ardei iute?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
