Sote de fasole verde cu usturoi și lămâie
Crocantă, aromată, gata în 20 de minute
★★★★☆ 4.0 · 1 păreriFasolea verde sotată rapid în tigaie iese crocantă și plină de gust. Usturoiul și lămâia o ridică de la simplu la special. Merge ca garnitură sau ca fel principal ușor.
Ingrediente
- 700 g fasole verde proaspătă (sau congelată)
- 3 lg ulei de măsline
- 4 căței usturoi
- 1 buc lămâie (coajă rasă + suc)
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute (opțional)
- 2 lg pătrunjel verde tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli fasolea, rupi capetele și o tai în bucăți de 5-6 cm dacă e mai lungă. Dacă folosești fasole congelată, n-o dezgheța înainte.
-
2
Fierbi o oală mare de apă cu sare. Arunci fasolea și o lași 3-4 minute: vrei să rămână verde și crocantă, nu moale. O scurgi și o treci imediat prin apă rece ca să oprești gătitul.
-
3
Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Dai usturoiul prin răzătoare fină sau îl toci mărunt și îl adaugi în tigaie. Amesteci 30 de secunde, fără să îl arzi.
-
4
Arunci fasolea în tigaie și sotezi 4-5 minute, amestecând din când în când. Vrei să prindă puțin culoare pe alocuri.
-
5
Stingi focul, adaugi coaja rasă de lămâie, sucul de lămâie, sarea, piperul și fulgii de ardei iute dacă folosești. Amesteci bine.
-
6
Presari pătrunjelul tocat deasupra și servești imediat, caldă sau la temperatura camerei.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac sote de fasole verde cu usturoi și lămâie?
Rețeta de sote de fasole verde cu usturoi și lămâie durează în total 22 minute: 10 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de sote de fasole verde cu usturoi și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de sote de fasole verde cu usturoi și lămâie?
O porție de sote de fasole verde cu usturoi și lămâie are aproximativ 145 kcal, cu 5 g proteine, 15 g carbohidrați, 7 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru sote de fasole verde cu usturoi și lămâie ai nevoie de: fasole verde proaspătă (sau congelată), ulei de măsline, usturoi, lămâie (coajă rasă + suc) și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 50 g parmezan ras sau brânză feta sfărâmată deasupra pentru o versiune mai consistentă. Sau arunci în tigaie 100 g migdale feliate și le rumenești împreună cu usturoiul, iese o textură foarte bună.
Cum păstrez sote de fasole verde cu usturoi și lămâie?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
