Pui tikka masala rapid cu iaurt
Sosul portocaliu care te convinge din prima lingură
Faci marinada rapid, pui la prăjit și în 30 de minute ai un sos cremos, parfumat, cu pui fraged. Merge perfect cu orez basmati sau pâine naan.
Ingrediente
- 700 g piept de pui
- 200 ml iaurt grecesc (10% grăsime)
- 3 lg ulei
- 2 buc ceapă mare
- 4 căței usturoi
- 2 lgț ghimbir proaspăt ras
- 400 g roșii cuburi (conservă)
- 150 ml smântână de gătit (25%)
- 2 lg pastă de tomate
- 2 lgț garam masala
- 1 lgț curcumă
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț boia dulce afumată
- 0.5 lgț boia iute
- 1.5 lgț sare
- 1 lgț zahăr
- 4 fire coriandru proaspăt (opțional)
- 20 g unt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie pieptul de pui cuburi de vreo 3 cm. Amestecă-l cu iaurtul, 1 lgț garam masala, curcumă, 0.5 lgț sare și boia iute. Lasă minim 10 minute cât pregătești restul.
-
2
Încinge uleiul în tigaie mare sau cratiță la foc viu. Prăjește puiul marinat în 2 tranșe, câte 3-4 minute pe fiecare parte, până prinde puțină culoare. Scoate-l pe o farfurie.
-
3
În aceeași tigaie, topește untul și călește ceapa tocată mărunt vreo 5 minute, până devine aurie. Adaugă usturoiul și ghimbirul ras, mai amestecă 1 minut.
-
4
Pune pasta de tomate și amestecă 1 minut, apoi toarnă conserva de roșii. Adaugă chimenul, boia afumată și restul de garam masala. Lasă sosul să fiarbă 8-10 minute la foc mediu, până se îngroașă puțin.
-
5
Adaugă smântâna de gătit, zahărul și sarea rămasă. Pune puiul înapoi în sos și mai lasă totul 5 minute la foc mic. Dacă sosul e prea gros, mai adaugă 50 ml apă caldă.
-
6
Servești cu orez basmati și, dacă ai, câteva fire de coriandru deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pui tikka masala rapid cu iaurt?
Rețeta de pui tikka masala rapid cu iaurt durează în total 40 minute: 15 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pui tikka masala rapid cu iaurt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pui tikka masala rapid cu iaurt?
O porție de pui tikka masala rapid cu iaurt are aproximativ 520 kcal, cu 52 g proteine, 18 g carbohidrați, 24 g grăsimi.
Ce alergeni conține pui tikka masala rapid cu iaurt?
Rețeta de pui tikka masala rapid cu iaurt conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta vegetariană: înlocuiești puiul cu 400g năut din conservă și 300g paneer sau tofu ferm, prăjite separat. Varianta mai iute: adaugă 1 ardei iute roșu tocat odată cu usturoiul.
Cum păstrez pui tikka masala rapid cu iaurt?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
