Fajitas de pui cu ardei tricolori și ceapă
Savoare mexicană pregătită în 30 de minute
Fajitas clasice cu piept de pui marinat, ardei colorați și ceapă caramelizată. Servești direct din tigaie, cu tortillas calde și smântână.
Ingrediente
- 700 g piept de pui
- 1 buc ardei roșu
- 1 buc ardei galben
- 1 buc ardei verde
- 2 buc ceapă
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 2 lg suc de lămâie
- 3 căței usturoi
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț boia dulce afumată
- 0.5 lgț boia iute
- 0.5 lgț oregano uscat
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 8 buc tortillas de grâu (mari)
- 150 g smântână pentru servit
- 4 fire coriandru proaspăt (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie pieptul de pui în fâșii late de circa 1 cm. Amestecă sucul de lămâie cu uleiul, usturoiul zdrobit, chimenul, boia dulce afumată, boia iute, oregano, sare și piper. Toarnă marinada peste pui și lasă la frigider 10-15 minute.
-
2
Cât timp marinează puiul, taie ardeii în fâșii lungi și ceapa în jumătăți de rondele groase. Separă totul pe tocător: gătești legumele și carnea pe rând.
-
3
Încinge o tigaie mare (sau grătar din fontă) la foc viu. Pune 1 lg ulei și sotează ardeii și ceapa 5-6 minute, amestecând rar, ca să prindă puțin culoare. Vrei legume ușor crocante, nu moi. Scoate-le deoparte.
-
4
În aceeași tigaie fierbinte adaugă puiul marinat în strat subțire, fără să înghesui. Gătești 3-4 minute pe o parte fără să miști carnea, ca să facă crustă, apoi întorci și mai gătești 2-3 minute.
-
5
Adaugă legumele înapoi în tigaie peste pui, amestecă scurt și lasă totul împreună 1-2 minute la foc mare. Sucurile din tigaie trebuie să se evapore, nu să fiarbă.
-
6
Încălzești tortillas direct pe flacăra aragazului 20-30 secunde pe fiecare parte, sau în cuptorul cu microunde sub un prosop umed 30 de secunde. Servești imediat: umpli tortilla cu amestecul de pui și legume, adaugi smântână și, dacă ai, frunze de coriandru.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac fajitas de pui cu ardei tricolori și ceapă?
Rețeta de fajitas de pui cu ardei tricolori și ceapă durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de fajitas de pui cu ardei tricolori și ceapă este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de fajitas de pui cu ardei tricolori și ceapă?
O porție de fajitas de pui cu ardei tricolori și ceapă are aproximativ 520 kcal, cu 45 g proteine, 42 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține fajitas de pui cu ardei tricolori și ceapă?
Rețeta de fajitas de pui cu ardei tricolori și ceapă conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești puiul cu mușchi de vită tăiat fâșii subțiri: gătești maxim 2 minute pe fiecare parte ca să rămână roz în interior. Pentru versiune vegetariană, folosești ciuperci portobello și dovlecel în loc de carne, cu aceeași marinadă.
Cum păstrez fajitas de pui cu ardei tricolori și ceapă?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
