Varză călită cu carne de porc și mărar
Mâncare de duminică, gata fără efort
Varza călită bine, cu carne fragedă și mult mărar, e una dintre mâncărurile care îți readuc aminte de bunica. Simplu de făcut, sățios și bun reîncălzit a doua zi.
Ingrediente
- 1200 g varză albă
- 600 g carne de porc (spată sau ceafă)
- 2 buc ceapă
- 60 ml ulei de floarea-soarelui
- 200 g roșii decojite din conservă
- 1 lg pastă de tomate
- 1 legătură mărar proaspăt
- după gust sare
- 1/2 lgț piper negru măcinat
- 1 lgț boia dulce
- 150 ml apă
- 2 frunze dafin
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai carnea de porc cuburi de vreo 3-4 cm. Nici prea mici, ca să nu se usuce, nici prea mari.
-
2
Curăți ceapa și o toci mărunt. Varza o dai pe răzătoarea mare sau o tai fideluță cu cuțitul.
-
3
Într-o cratiță mai mare, încălzești uleiul la foc mediu-mare și rumenești carnea pe toate părțile, vreo 8-10 minute. O scoti pe o farfurie și o lași deoparte.
-
4
În aceeași cratiță, adaugi ceapa și o călești până devine translucidă, cam 4-5 minute. Pui boiaua, amesteci rapid o dată și adaugi imediat varza.
-
5
Amesteci bine, adaugi sare, piper și frunzele de dafin. Lași varza să se înmoaie la foc mediu, cu capacul pus, cam 15 minute, amestecând din când în când.
-
6
Adaugi carnea înapoi în cratiță, pui roșiile zdrobite, pasta de tomate și apa. Amesteci și lași totul la foc mic, cu capacul parțial pus, încă 25-30 de minute.
-
7
La final verifici de sare și presari mărarul tocat din belșug. Lași 2-3 minute pe foc, apoi oprești.
-
8
Servești cald, cu mămăligă sau pâine proaspătă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac varză călită cu carne de porc și mărar?
Rețeta de varză călită cu carne de porc și mărar durează în total 75 minute: 20 minute pregătire și 55 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de varză călită cu carne de porc și mărar este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de varză călită cu carne de porc și mărar?
O porție de varză călită cu carne de porc și mărar are aproximativ 520 kcal, cu 32 g proteine, 28 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru varză călită cu carne de porc și mărar ai nevoie de: varză albă, carne de porc (spată sau ceafă), ceapă, ulei de floarea-soarelui și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți face aceeași rețetă cu varză murată, dar atunci sari peste sare la început și guști la final. Iese mai acrișoară și merge perfect cu carne de porc afumată în loc de carne proaspătă.
Cum păstrez varză călită cu carne de porc și mărar?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
