Rețete cu zucchini

Supe & ciorbe

Supă cremă de zucchini cu cașcaval afumat

Fierbi zucchini cu ceapă și usturoi, dai totul prin blender și torni deasupra cașcaval afumat ras. Simplu, gata în 35 de minute, dar arată ca la restaurant.

Festive

Terină de legume coapte cu brânză de capră

Coci legumele până capătă acel parfum dulceag de grătar, le aranjezi în straturi și le legi cu brânza de capră. Rezultatul e o terină care taie frumos și arată spectaculos pe masă.

Garnituri

Amarant cu legume și ulei de avocado

Fierbi amarantul până devine cremos, îl amesteci cu legume sotate și un strop de ulei de avocado. Iese ceva gustos, sățios și surprinzător de ușor de gătit.