Rețete cu năut uscat

Feluri principale

Cocido Madrileño cu Năut, Vită și Cârnați

Gătești totul într-o singură oală, la foc mic, și iese o mâncare consistentă, aromată, pe care n-o uiți ușor. Perfectă pentru zilele reci de iarnă.

Feluri principale

Falafel cu sos de iaurt și mentă

Falafelul bun se face din năut uscat, nu din conservă. Îl prepari o dată și înțelegi de ce varianta de restaurant nu se compară cu cea de acasă.

Aperitive

Hummus cremos cu tahini

Hummusul bun se face din năut fiert bine, tahini de calitate și răbdare la blender. Îl pregătești în 15 minute și îl servești cu pâine pita caldă sau legume crude.