Rețete cu ienibahar măcinat
8 rețete care folosesc ienibahar măcinat
Maqluba cu Orez, Miel și Vinete
Prepari totul în cratiță, întorci la final și obții un turn spectaculos de orez auriu cu miel fraged și vinete moi. Impresionează garantat.
Makaronia me kima cu carne tocată și scorțișoară
Prepari un sos de carne aromat cu scorțișoară și cuișoare, îl pui peste paste și îl acoperi cu brânză rasă. Simplu, consistent și cu un parfum care umple toată bucătăria.
Caltaboș de porc cu cimbru și usturoi
Faci caltaboș cum se făcea odinioară, cu organe de porc, orez și condimente cu mirosul de cimbru. Îl fierbi, îl lași să se răcească și îl tai felii groase.
Pilaf de miel cu mentă și lămâie
Gătești orezul direct în zeama de miel, iar menta proaspătă și coaja de lămâie îl transformă complet. O rețetă elegantă, gata în sub o oră.
Mici de porc și vită cu muștar și pâine
Faci micii acasă și imediat îți dai seama că nu mai vrei altfel. Amestecul de porc cu vită, condimentat bine, îți dă micii aceia fragezi pe dinăuntru și crocanți pe exterior.
Moussaka grecească cu vinete și bechamel
Faci straturi de vinete prăjite, carne tocată cu scorțișoară și vin, acoperite cu un bechamel gros și aurit la cuptor. O mâncare de duminică adevărată.
Kibbeh libanez cu bulgur și miel
Faci un aluat din bulgur fin și carne de miel, umpli cu ceapă caramelizată și nuci de pin, apoi prăjești până devin aurii și crocante. Un fel care arată complicat, dar e mai simplu decât crezi.
Mititei pe grătar
Mititei adevărați, suculenți, cu crustă ușor arsă și interior fraged. Îi faci acasă și înțelegi imediat de ce nimeni nu se poate opri la doi.
