Rețete cu coajă de lămâie rasă
41 rețete care folosesc coajă de lămâie rasă
Cozonac cu mac și coajă de portocale confiate
Cozonacul ăsta combină umplutura clasică de mac cu coaja de portocală confiată, iar rezultatul e o felie densă, umedă și parfumată. Îl faci o dată și nu mai vrei altul.
Paste cu ricotta și rozmarin
Amesteci ricotta cu rozmarin proaspăt și obții un sos catifelat fără prea mult efort. Simplu, bun, reconfortant.
Tartă cu zmeură și cremă de mascarpone
Faci un aluat fraged scurt, îl umpli cu cremă de mascarpone cu vanilie și pui zmeură proaspătă deasupra. Merge perfect la o zi de vară sau la o masă festivă.
Ruladă de somon cu cream cheese și mărar
Rulezi fileuri fine de somon afumat cu cremă de brânză și mărar proaspăt. Iese ceva festiv, răcoros și surprinzător de simplu de făcut.
Biscuiți cu lavandă și lămâie
Faci un aluat simplu de unt, dar lavanda și coaja de lămâie îl transformă în ceva cu totul aparte. Sunt biscuiți eleganți, perfecti cu ceai sau cafea.
Ruladă de ton cu capere și maioneză de lămâie
Tai o felie și iese tot ce trebuie: ton cremos, capere sărate, maioneză acidulată. Merge la orice masă, de la cina de marți până la masa de Crăciun.
Gogoși de post cu gem de trandafiri
Faci un aluat dospit fără ouă și lapte, prăjești gogoșile până devin aurii și le umpli cu gem de trandafiri. Rezultatul e surprinzător de pufos.
Risotto cu fructe de mare și șofran
Pregătești un risotto cu adevărat festiv: boabe de arborio înecate în vin alb, șofran care colorează totul în auriu, și fructe de mare fragede la final.
Fursecuri cu cocos și lămâie
Faci un aluat simplu, îl rulezi în fulgi de cocos și obții fursecuri moi pe interior, ușor crocante la exterior. Lămâia le dă prospețime și echilibrează dulcele.
Linguine ai gamberi cu creveți și roșii cherry
Prepari un clasic italian simplu și rapid. Creveții se gătesc în câteva minute, sosul de roșii cherry e proaspăt și ușor. Gata în jumătate de oră.
Pască cu brânză, smântână și coajă de lămâie rasă
Umplutura cremoasă din brânză dulce și smântână, parfumată cu lămâie, e învelită într-o coajă fragedă de cozonac. O faci o dată pe an, dar o ții minte tot anul.
Orez cu lapte și scorțișoară stil marocan
Prepari un desert catifelat, gătit lent cu lapte integral și apă de flori de portocal. Scorțișoara și coaja de lămâie îl fac altfel decât orezul cu lapte obișnuit.
Ouă de prepeliță umplute cu mousse de somon
Gătești ceva ce impresionează garantat la orice masă festivă. Ouăle mici de prepeliță ascund un mousse fin de somon afumat, cremos și ușor acrișor.
Keftedakia de vită cu mentă și lămâie
Faci chiftelele cu carne de vită, mentă și coajă de lămâie, le prăjești frumos auriu și le servești cu tzatziki. Simplu și aromat.
Salată de spaghete integrale cu legume de sezon
Fierbi pastele, tai legumele, amesteci totul cu un dressing simplu de lămâie și usturoi. Iese o salată sățioasă, bună caldă sau rece, perfectă pentru prânz sau cină.
Risotto di mare cu creveți și calmar
Prepari un risotto italian clasic, cu fructe de mare proaspete și un strop de vin alb sec. Iese cremos, parfumat, exact cum îl găsești pe litoral.
Tartine cu ricotta și roșii uscate la soare
Faci aceste tartine în 10 minute și arată de restaurant. Ricotta cremoasă, roșii uscate aromate și câteva frunze de busuioc fac toată treaba.
Cozonac pufos cu stafide și rom
Faci un cozonac cum trebuie: pufos, cu miez elastic și stafide bine îmbibate în rom. Rețeta cu maia lichidă îți garantează că nu dă greș.
Budincă de pâine cu stafide și rom
Transformi pâinea rămasă într-un desert cald, cremos, cu mirosul inconfundabil de rom și stafide. Se face repede și iese de fiecare dată.
Tagine de miel cu prune și migdale
Prepari un tagine lent, în care carnea de miel se topește literalmente în gură. Prunele dulci și migdalele prăjite fac echilibrul perfect cu condimentele.
Salată de ciuperci pleurotus cu rucola și parmezan
Ciupercile pleurotus sotate rapid în unt și usturoi se combină cu rucola proaspătă și parmezan ras. Simplu, dar gustul e surprinzător de complex.
Tagine de vită cu naut și scorțișoară
Gătești vita la foc mic cu naut, scorțișoară și mirodenii calde până totul devine fragezime pură. Sosul gros se face singur, n-ai decât să ai răbdare.
Tartine cu cremă de ton și capere
Prepari crema în 10 minute și obții un aperitiv elegant pentru orice ocazie. Tonul cu caperele și lămâia se echilibrează perfect pe o felie de pâine prăjită.
Ciorbă de pui cu lămâie și orz perlat
O ciorbă care combină răcoreala lămâii cu consistența orzului perlat. Se face repede, încălzește bine și ține de foame serios.
Prăjitură cu afine și iaurt grecesc
Faci un blat pufos cu iaurt grecesc și torni deasupra afine proaspete. Iese umed, aromat și nu prea dulce.
Salată de quinoa cu rodie, mentă și feta
Combini quinoa pufos cu boabele rubinii de rodie și fetă sărată. Menta proaspătă leagă totul într-un fel de prânz care ține de foame câteva ore bune.
Somon la cuptor cu crustă de muștar și ierburi
Somonul cu crustă de muștar iese spectaculos și se face în mai puțin de 30 de minute. Potrivit când vrei ceva elegant fără bătaie de cap.
Clătite cu lemon curd și frișcă
Faci clătite subțiri și aurii, le umpli cu lemon curd de casă și le acoperi cu frișcă bătută. Un mic-dejun care arată ca la cofetărie, dar îl pregătești acasă în 40 de minute.
Gofre cu sos de afine calde și frișcă
Gofre aurii și crocante, cu un sos de afine calde care se caramelizează ușor și frișcă bătută în casă. Le faci rapid și arată spectaculos.
Penne cu somon afumat și alcaparras
Combini somonul afumat cu smântâna și alcaparras și obții un sos rapid cu caracter. Gata în 25 de minute, arată bine la masă.
Clătite cu brânză de vaci și mentă
Faci un aluat simplu de clătite, le umpli cu brânză de vaci proaspătă parfumată cu mentă și le rulezi strâns. Dimineața asta are gust de vară.
Paste orzo cu roșii uscate, feta și spanac
Orzo-ul fiert al dente se amestecă cu roșii uscate aromate, feta cremoasă și spanac proaspăt. Simplu, sățios, gata rapid.
Sandviș cu pastă de sardine și ceapă roșie
Faci o pastă cremoasă din sardine, unt și lămâie, o întinzi generos pe pâine prăjită și pui deasupra ceapă roșie subțire. Simplu, sățios, cu gust puternic.
Clătite cu mac și lămâie
Pregătești un aluat clasic de clătite, apoi le umpli cu mac fiert în lapte dulce și coajă de lămâie rasă. Rezultatul e un mic-dejun care miroase a duminică.
Tartine cu ricotta și smochine proaspete
Pâine crocantă, ricotta cremoasă și smochine dulci-acrișoare. Adaugi miere și câteva frunze de busuioc și ai un mic-dejun care arată mai bine decât gustă.
Cheesecake New York cu Fructe de Pădure
Cheesecake-ul clasic american, cu cremă densă de cream cheese și bază crocantă de biscuiți. Îl faci cu o zi înainte și îl servești cu sos de fructe de pădure.
Plăcintă poale-n brâu cu brânză dulce
Poale-n brâu e desertul de duminică al Moldovei. Aluat fraged, umplutură de brânză dulce cu stafide, colțuri împăturite și mult zahăr pudră deasupra. Faci o tavă și nu rămâne nimic.
Gogoși pufoase la tigaie
Gogoșile la tigaie sunt salvatoarea dimineților de weekend când vrei ceva dulce, dar nu ai chef de cuptorul preîncălzit. Le faci repede, sunt pufoase și dispar de pe farfurie în câteva minute.
Baklava de casă
Baklava e desertul acela pe care-l tot amâni să-l faci acasă, crezând că e complicat. Nu e. Ai nevoie de răbdare, unt topit și un sirop bun, atât.
Cataif cu nucă în sirop
Cataiful cu nucă e unul dintre cele mai bune deserturi de inspirație orientală pe care le poți face acasă. Firele crocante de aluat, umplutura generoasă de nucă și siropul aromat cu lămâie fac o combinație greu de refuzat.
Plăcintă cu brânză dulce
O plăcintă clasică românească, cu aluat fraged și umplutură cremoasă de brânză dulce. O faci la ocazii speciale sau pur și simplu când îți e dor de ceva bun de acasă.
