Orez cu lapte și scorțișoară stil marocan
Cremos, parfumat, cu flori de portocal
Prepari un desert catifelat, gătit lent cu lapte integral și apă de flori de portocal. Scorțișoara și coaja de lămâie îl fac altfel decât orezul cu lapte obișnuit.
Ingrediente
- 200 g orez rotund (tip pudding sau Arborio)
- 900 ml lapte integral
- 200 ml apă
- 60 g zahăr
- 2 lg apă de flori de portocal
- 1 lgț coajă de lămâie rasă
- 1 lgț scorțișoară măcinată (pentru servit)
- 20 g unt
- 1 praf sare
- 30 g migdale feliate, prăjite (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui orezul cu apa rece într-o cratiță medie și îl fierbi la foc mediu până absoarbe toată apa, vreo 5-6 minute. Amesteci din când în când să nu se lipească.
-
2
Adaugi laptele cald peste orezul parțial fiert și dai focul la mic. Lași să fiarbă ușor, descoperit, amestecând la fiecare 2-3 minute.
-
3
După 25-30 minute orezul devine cremos și laptele se îngroașă vizibil. Adaugi zahărul, praful de sare și coaja de lămâie rasă, amesteci bine.
-
4
Mai lași 5 minute pe foc, apoi tragi cratița deoparte. Adaugi untul și apa de flori de portocal, amesteci până se topește untul.
-
5
Torni în boluri individuale sau într-un platou adânc. Presari scorțișoară din belșug deasupra și migdalele prăjite dacă folosești. Poți servi cald sau rece din frigider.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, poate conține urme de nuci (migdale)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac orez cu lapte și scorțișoară stil marocan?
Rețeta de orez cu lapte și scorțișoară stil marocan durează în total 50 minute: 10 minute pregătire și 40 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de orez cu lapte și scorțișoară stil marocan este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de orez cu lapte și scorțișoară stil marocan?
O porție de orez cu lapte și scorțișoară stil marocan are aproximativ 385 kcal, cu 9 g proteine, 62 g carbohidrați, 10 g grăsimi.
Ce alergeni conține orez cu lapte și scorțișoară stil marocan?
Rețeta de orez cu lapte și scorțișoară stil marocan conține: lapte, poate conține urme de nuci (migdale). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea cu mastic: adaugi 3-4 bucățele mici de mastic (rășină grecească) la începutul fierberii cu lapte, dă un parfum ușor rășinos specific Orientului Mijlociu.
Cum păstrez orez cu lapte și scorțișoară stil marocan?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
