Clătite cu mac și lămâie
Subțiri, parfumate și puțin crocante pe margini
Pregătești un aluat clasic de clătite, apoi le umpli cu mac fiert în lapte dulce și coajă de lămâie rasă. Rezultatul e un mic-dejun care miroase a duminică.
Ingrediente
- 200 g făină albă
- 3 buc ouă
- 500 ml lapte
- 1 lg zahăr
- 1 praf sare
- 2 lg ulei sau unt topit
- 150 g semințe de mac
- 200 ml lapte pentru mac
- 80 g zahăr pentru umplutură
- 2 buc coajă de lămâie rasă
- 2 lg suc de lămâie
- 30 g unt pentru prăjit
- 2 lg zahăr pudră pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Amesteci ouăle cu zahărul și sarea. Adaugi laptele puțin câte puțin, apoi încorporezi făina cu un tel ca să nu facă cocoloașe. Lași aluatul să se odihnească 10 minute.
-
2
Pui macul cu laptele și zahărul pe foc mediu. Amesteci des și fierbi circa 8 minute până se îngroașă umplutura. Stingi focul și adaugi coaja de lămâie și sucul de lămâie.
-
3
Adaugi uleiul sau untul topit în aluat și amesteci. Aluatul trebuie să curgă ușor de pe lingură, ca smântâna lichidă.
-
4
Încălzești o tigaie de circa 22 cm la foc mediu-mare. Dai cu un pic de unt. Torni un polonic mic de aluat și rotești tigaia rapid ca să acoperi fundul uniform.
-
5
Coci clătita 1-2 minute pe prima parte, până marginile se ridică puțin și suprafața nu mai e lucioasă. Întorci cu o spatulă și mai coci 30 de secunde.
-
6
Pui o lingură generoasă de umplutură de mac pe jumătatea fiecărei clătite calde. Îndoi în patru sau rulezi. Presari zahăr pudră deasupra înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac clătite cu mac și lămâie?
Rețeta de clătite cu mac și lămâie durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de clătite cu mac și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de clătite cu mac și lămâie?
O porție de clătite cu mac și lămâie are aproximativ 520 kcal, cu 16 g proteine, 58 g carbohidrați, 24 g grăsimi.
Ce alergeni conține clătite cu mac și lămâie?
Rețeta de clătite cu mac și lămâie conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga o lingură de miere în umplutura de mac în loc de zahăr, gustul devine mai floral. O altă variantă: pui deasupra clătitelor pliate câteva linguri de smântână dulce bătută ușor cu zahăr pudră și coajă de lămâie.
Cum păstrez clătite cu mac și lămâie?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
