Budincă de pâine cu stafide și rom
Desertul simplu care te duce direct în copilărie
Transformi pâinea rămasă într-un desert cald, cremos, cu mirosul inconfundabil de rom și stafide. Se face repede și iese de fiecare dată.
Ingrediente
- 350 g pâine albă veche (franzele sau chifle)
- 500 ml lapte integral
- 3 buc ouă
- 100 g zahăr
- 80 g stafide
- 3 lg rom brun
- 40 g unt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1 buc coajă de lămâie rasă
- 1 lgț scorțișoară măcinată
- 15 g unt pentru uns forma
- 20 g zahăr pudră pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pune stafidele într-un bol mic, toarnă romul peste ele și lasă-le să stea cel puțin 15 minute. Se umflă frumos și absorb tot aromatul.
-
2
Taie pâinea în cuburi de 2-3 cm sau rupe-o cu mâna. Nu trebuie să fie perfect uniform, textura rustică e ideea.
-
3
Încălzește laptele cu untul la foc mic până se topește untul. Nu-l fierbi, vrei lapte cald, nu fierbinte.
-
4
Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat într-un bol mare, 2-3 minute, până devin puțin spumoase. Adaugă coaja de lămâie și scorțișoara.
-
5
Toarnă laptele cald în fir subțire peste amestecul de ouă, amestecând continuu. Dacă torni prea repede, ouăle se gătesc pe loc.
-
6
Adaugă cuburile de pâine în amestecul de lapte și ouă. Apasă ușor cu o lingură ca să se înmoaie bine toate bucățile. Lasă 10 minute să absoarbă.
-
7
Scurge stafidele și adaugă-le în compoziție împreună cu romul rămas. Amestecă blând.
-
8
Unge o formă de copt de circa 20x25 cm cu unt, toarnă compoziția și niveleaz-o. Presară câteva stafide deasupra dacă vrei aspect frumos.
-
9
Coace la 175°C, funcție sus-jos, timp de 40-45 minute. Budinca e gata când e aurie la suprafață și nu se mai mișcă jelatinoasă în centru când dai forma o mișcare ușoară.
-
10
Lasă 10-15 minute să se răcorească înainte să tai și să servești. Presară zahăr pudră deasupra chiar înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac budincă de pâine cu stafide și rom?
Rețeta de budincă de pâine cu stafide și rom durează în total 65 minute: 20 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de budincă de pâine cu stafide și rom este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de budincă de pâine cu stafide și rom?
O porție de budincă de pâine cu stafide și rom are aproximativ 520 kcal, cu 12 g proteine, 78 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține budincă de pâine cu stafide și rom?
Rețeta de budincă de pâine cu stafide și rom conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea cu ciocolată: adaugă 50g ciocolată neagră topită în laptele cald și renunță la scorțișoară. Versiunea cu fructe: înlocuiești stafidele cu cireșe confiate și caise uscate tocate, fără rom.
Cum păstrez budincă de pâine cu stafide și rom?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
