Tartă cu cremă de lime și cocos
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-04
Răcoritoare, exotică și gata în câteva ore
Combini crusta crocantă cu cremă fină de lime și lapte de cocos. Rezultatul e o tartă răcoroasă, echilibrată, perfectă după o masă copioasă.
Ingrediente
- 200 g biscuiți digestivi
- 90 g unt topit
- 20 g zahăr brun
- 400 ml lapte de cocos integral
- 4 buc gălbenușuri de ou
- 120 g zahăr alb
- 35 g amidon de porumb
- 80 ml suc proaspăt de lime
- 2 lgț coajă rasă de lime
- 40 g unt rece cuburi
- 30 g cocos răzuit prăjit
- 150 ml frișcă bătută
- 1 praf sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Zdrobești biscuiții fin, îi amesteci cu untul topit și zahărul brun până obții o compoziție ca nisipul umed.
-
2
Pas 2. Presezi amestecul pe fundul și pereții unui inel de tartă de 24 cm, bine și uniform. Dai la frigider 15 minute.
-
3
Pas 3. Coci crusta la 180 grade, 12 minute, până se aurește ușor la margini. Lași să se răcească complet.
-
4
Pas 4. Într-o cratiță mică amesteci gălbenușurile cu zahărul și amidonul până dispare orice cocoloș.
-
5
Pas 5. Adaugi laptele de cocos treptat, amestecând continuu, apoi pui cratița pe foc mediu-mic.
-
6
Pas 6. Gătești crema, amestecând neîncetat cu telul, cam 8-10 minute, până se îngroașă vizibil și clocotește ușor.
-
7
Pas 7. Tragi de pe foc, adaugi sucul de lime, coaja rasă, untul rece și praful de sare. Amesteci bine.
-
8
Pas 8. Torni crema caldă în crusta răcită, nivelezi suprafața și acoperi cu folie alimentară direct pe cremă.
-
9
Pas 9. Lași la frigider minim 3 ore, ideal peste noapte, până crema se setează ferm.
-
10
Pas 10. Înainte de servire, decorezi cu frișcă bătută, cocos prăjit și câteva rondele subțiri de lime.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tartă cu cremă de lime și cocos?
Rețeta de tartă cu cremă de lime și cocos durează în total 55 minute: 30 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tartă cu cremă de lime și cocos este pentru 8 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tartă cu cremă de lime și cocos?
O porție de tartă cu cremă de lime și cocos are aproximativ 428 kcal, cu 5 g proteine, 42 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține tartă cu cremă de lime și cocos?
Rețeta de tartă cu cremă de lime și cocos conține: gluten, lapte, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești biscuiții digestivi cu biscuiți speculoos pentru o notă de scorțișoară care merge bine cu cocosul. Poți face versiunea fără gluten folosind 200 g migdale macinate cu 60 g unt și 2 lgț miere ca bază.
Cum păstrez tartă cu cremă de lime și cocos?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
