Paste cu ricotta și rozmarin
Cremos, aromat, gata în 20 de minute
Amesteci ricotta cu rozmarin proaspăt și obții un sos catifelat fără prea mult efort. Simplu, bun, reconfortant.
Ingrediente
- 400 g paste (penne sau fusilli)
- 350 g ricotta proaspătă
- 3 fire rozmarin proaspăt
- 3 căței usturoi
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 60 g parmezan ras
- 150 ml apă de la pastele fierte
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț coajă de lămâie rasă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi pastele în apă cu sare bună, conform instrucțiunilor de pe pachet. Înainte să scurgi, reții 150 ml din apa de fierbere.
-
2
Între timp, încălzești uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mic. Adaugi usturoiul tăiat felii subțiri și rozmarinul. Lași 2-3 minute până mirosul umple bucătăria, fără să arzi usturoiul.
-
3
Scoți rozmarinul și usturoiul din tigaie. Adaugi ricotta și amesteci cu o lingură de lemn până se înmoaie puțin.
-
4
Torni apa de la paste puțin câte puțin și amesteci până obții un sos cremos, care curge ușor. Nu trebuie să fie prea gros.
-
5
Adaugi pastele scurse direct în tigaie, amesteci bine să se îmbrace în sos. Stingi focul și adaugi parmezanul, coaja de lămâie, sare și piper după gust.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac paste cu ricotta și rozmarin?
Rețeta de paste cu ricotta și rozmarin durează în total 20 minute: 5 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de paste cu ricotta și rozmarin este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de paste cu ricotta și rozmarin?
O porție de paste cu ricotta și rozmarin are aproximativ 520 kcal, cu 21 g proteine, 62 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține paste cu ricotta și rozmarin?
Rețeta de paste cu ricotta și rozmarin conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 150 g spanac proaspăt odată cu ricotta pentru culoare și gust mai complex. Sau prăjești câteva nuci tocate grosier și le presari deasupra la servire pentru textură.
Cum păstrez paste cu ricotta și rozmarin?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
