Cartofi hasselback cu bacon și cheddar
Crocanți la exterior, cremoși la interior
Tai cartofii în lamele subțiri, îi coaci cu unt și usturoi, iar la final îi încarci cu bacon crocant și cheddar topit. Un fel simplu care arată spectaculos.
Ingrediente
- 4 buc cartofi mari (coacere)
- 60 g unt
- 30 ml ulei de măsline
- 4 căței usturoi
- 150 g bacon feliat
- 120 g cheddar ras
- 100 ml smântână pentru gătit
- 1 lgț sare grunjoasă
- 1/2 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 lgț boia dulce
- 1/2 lgț cimbru uscat
- 3 fire ceapă verde
- 100 g smântână fermentată (pentru servit)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încinge cuptorul la 200 grade Celsius. Speli bine cartofii și îi usuci cu un prosop de bucătărie, coaja rămâne pe ei.
-
2
Pui fiecare cartof între două bețe de lemn (sau linguri de lemn) și tai lamele la 3-4 mm distanță între ele, fără să tai până la fund. Bețele opresc cuțitul la momentul potrivit.
-
3
Topești untul cu uleiul de măsline și usturoiul zdrobit în cratiță, la foc mic, 2 minute. Adaugi sarea, piperul, boia și cimbrul și amesteci.
-
4
Pui cartofii într-o tavă cu hârtie de copt. Ungi generos cu jumătate din amestecul de unt, insistând între lamele cu o pensulă sau linguriță.
-
5
Bagi tava la cuptor 40 de minute. Scoți, mai ungi o dată cu restul de unt și dai la cuptor încă 15 minute. Lamelele trebuie să fie aurii și ușor crocante la vârfuri.
-
6
În timp ce cartofii se coc, prăjești baconul tăiat bucățele mici în tigaie, fără ulei, până devine crocant. Îl scoți pe hârtie absorbantă.
-
7
Scoți tava din cuptor și presari cheddar ras între lamele cartofilor. Adaugi și bucățelele de bacon. Bagi din nou la cuptor 5 minute, până se topește brânza complet.
-
8
Servești imediat cu o lingură de smântână fermentată deasupra și ceapă verde tocată mărunt.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cartofi hasselback cu bacon și cheddar?
Rețeta de cartofi hasselback cu bacon și cheddar durează în total 80 minute: 20 minute pregătire și 60 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cartofi hasselback cu bacon și cheddar este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cartofi hasselback cu bacon și cheddar?
O porție de cartofi hasselback cu bacon și cheddar are aproximativ 578 kcal, cu 22 g proteine, 38 g carbohidrați, 39 g grăsimi.
Ce alergeni conține cartofi hasselback cu bacon și cheddar?
Rețeta de cartofi hasselback cu bacon și cheddar conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegetariană: renunți la bacon și înlocuiești cu ciuperci champignon călite cu puțin sos de soia, merg perfect cu cheddar-ul. Versiune mai picantă: adaugi 1/2 lgț de chili flakes în untul topit și câțiva jalapeños murați peste brânza topită la servit.
Cum păstrez cartofi hasselback cu bacon și cheddar?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
