Sfeclă roșie coaptă cu balsamic și rozmarin
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-06
Dulce, caramelizată, cu parfum de ierburi
Coacerea transformă sfecla într-o garnitură dulce și intensă. Adaugi balsamic și rozmarin și obții ceva simplu, dar care arată și miroase excepțional.
Ingrediente
- 800 g sfeclă roșie medie
- 3 lg oțet balsamic
- 3 lg ulei de măsline
- 3 crengute rozmarin proaspăt
- 4 catei usturoi
- 1 lgț sare grunjoasă
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lg miere
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 200 de grade. Speli bine sfecla și o cureți de coajă, apoi o tai în sferturi sau în bucăți de aproximativ 3 cm.
-
2
Într-un bol mare amesteci sfecla cu uleiul de măsline, oțetul balsamic, mierea, sarea și piperul. Te asiguri că fiecare bucată e bine acoperită.
-
3
Așezi sfecla într-o tavă mare, în strat uniform. Adaugi cățeii de usturoi zdrobiți ușor cu lama cuțitului și crengutele de rozmarin printre bucăți.
-
4
Coci la 200 de grade pentru 45-50 de minute, întorcând sfecla după primele 25 de minute. E gata când marginile sunt ușor caramelizate și un cuțit intră fără rezistență.
-
5
Scoți tava din cuptor și lași sfecla să se odihnească 5 minute înainte de a o servi. Poți stropi cu încă un fir de balsamic dacă vrei o intensitate mai mare.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
301 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac sfeclă roșie coaptă cu balsamic și rozmarin?
Rețeta de sfeclă roșie coaptă cu balsamic și rozmarin durează în total 65 minute: 15 minute pregătire și 50 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de sfeclă roșie coaptă cu balsamic și rozmarin este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de sfeclă roșie coaptă cu balsamic și rozmarin?
O porție de sfeclă roșie coaptă cu balsamic și rozmarin are aproximativ 156 kcal, cu 2 g proteine, 19 g carbohidrați, 8 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru sfeclă roșie coaptă cu balsamic și rozmarin ai nevoie de: sfeclă roșie medie, oțet balsamic, ulei de măsline, rozmarin proaspăt și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Varianta cu portocale: înlocuiești mierea cu zeama de la o portocală și adaugi coajă rasă înainte de servire, iese o combinație foarte bună. Varianta cu brânză: deasupra sfeclei calde presari 80 g de brânză feta sfărâmată sau capră, contrastul dulce-sărat e clasic.
Cum păstrez sfeclă roșie coaptă cu balsamic și rozmarin?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
