Rețete cu bulion de roșii
23 rețete care folosesc bulion de roșii
Mâncare de mazăre cu carne de pui și leuștean
O mâncare simplă și gustoasă, gata în sub o oră. Puiul se înmoaie frumos în sos, iar leușteanul îi dă aroma aceea specifică românească.
Orez gătit în bulion cu dafin
Fierbi orezul direct în bulion de roșii și obții o garnitură aromată, cu o culoare caldă frumoasă. Simplu, ieftin și gata în 20 de minute.
Zacuscă cu carne de pui și vinete
Varianta aceasta combină vinetele coapte cu piept de pui fraged, totul legat cu bulion și ceapă caramelizată. O faci o dată și mănânci de mai multe ori.
Sarmale de post cu orez și ciuperci în foi de varză murată
Sarmalele de post astea nu sunt un compromis. Ciupercile și orezul fac o umplutură savuroasă, iar varza murată le dă exact acea aciditate care te face să mai iei una.
Ciorbă de mazăre cu afumătură și leuștean
Ciorbă simplă, gustoasă, gata în mai puțin de o oră. Afumătura îi dă profunzime, leușteanul o face să miroasă a vară românească.
Iahnie de fasole boabe cu roșii
Gătești fasolea la foc mic până se înmoaie bine, apoi o înneci în sos de roșii aromat cu ceapă, usturoi și cimbru. Iese cremoasă, consistentă, perfectă cu murături.
Ciorbă de praz cu carne de porc și orez
O ciorbă consistentă, cu praz moale și carne fragedă. O faci repede și hrănește bine, mai ales când e frig afară.
Tochitura bănățeană cu ficat și rinichi
Tocătura asta bănățeană e mai bogată decât varianta moldovenească. Pui la un loc carne de porc, ficat și rinichi, prăjești totul în untura bună și servești cu mămăligă galbenă.
Pollo alla cacciatora cu roșii și capere
Prepari bucăți de pui în sos bogat de roșii cu capere, măsline și ierburi aromate. Un clasic italian simplu, dar cu multă personalitate.
Koshari cu orez, linte și paste în sos de roșii
Koshari e felul național egiptean: orez, linte, paste și ceapă prăjită, acoperite cu sos de roșii picant. Simplu, ieftin și surprinzător de bun.
Golubtsy cu varză și carne tocată
Golubtsy sunt verișorii slavici ai sarmalelor noastre. Le faci cu varză proaspătă opărită, le înăbuși în sos de roșii și ies moi, suculente, perfecte cu smântână.
Tocăniță de legume de primăvară cu vin alb
Faci asta când vrei ceva ușor dar cu gust adevărat. Legumele tinere de primăvară ies fragede, vinul le dă adâncime, iar mărarul leagă totul la urmă.
Mâncare de praz cu smântână și afumătură
Praful se înmoaie frumos în grăsimea afumăturii și totul se leagă cu smântâna. O mâncare simplă, dar care te ține de cald.
Tocăniță de miel cu rozmarin și cartofi
Tocănița asta e felul pe care îl gătești când vrei ceva serios pe masă. Carnea de miel se înmoaie frumos în sos, cartofii absorb totul și rozmarinul leagă gusturile.
Sarmale în foi de viță cu smântână
Faci sarmale mai mici ca de obicei, cu carne tocată condimentată și orez, învelite în foi de viță murate. Le dai la cuptor cu smântână bogată deasupra.
Tocăniță de vițel cu mămăligă și mujdei de usturoi
Gătești carne de vițel la foc mic până se topește în sos. Pui mămăligă crocantă alături și mujdei zdravăn. Mâncare de duminică, dar și de sărbătoare.
Pulled Pork cu Sos BBQ
Pulled pork e felul ăla de weekend când ai timp și răbdare. Carnea stă ore în cuptor, se înmoaie complet și absoarbe toată aroma condimentelor. Rezultatul merită fiecare minut.
Iahnie de fasole de post
Iahnea de fasole e mâncarea aia de post pe care o poftești chiar și când nu ții post. Boabe moi, zeamă roșiatică și miros de ceapă rumenită cu boia. O faci dintr-o singură cratiță și hrănești patru oameni fără să golești buzunarul.
Varză à la Cluj
Varza à la Cluj e mâncarea aia de duminică pe care o simți din hol. Straturi de carne tocată, orez și varză călită, totul înecat în smântână și copt până face crustă.
Tochitură moldovenească
Tochitura moldovenească e un preparat de duminică, gătit cu răbdare și carne bună. O faci când vrei ceva consistent și cu gust adevărat, nu o mâncare de zi cu zi.
Sarmale în foi de varză murată
Sarmalele sunt inima mesei românești de sărbători. Le faci cu răbdare, le lași să fiarbă încet și casa se umple de un miros care nu se poate descrie altfel decât 'acasă'.
Ciorbă de fasole cu ciolan afumat
Ciorbă de fasole cu ciolan e mâncarea care te aduce înapoi acasă. O gătești când vrei ceva consistent, parfumat a afumat, care să țină de foame și să umple bucătăria cu miros bun.
Ciorbă de perișoare
Ciorba de perișoare e mâncarea care te duce acasă indiferent unde ești. O gătești când ai poftă de ceva cald, rotund la gust și cu substanță, perfectă pentru o masă de familie.
