Rețete cu supă de vită sau apă caldă

Feluri principale

Tocăniță transilvăneană de vită cu ardei

Gătești încet, la foc mic, și carnea se frăgezește singură. Ardeii și boia dau culoare și dulceață, iar sucul din carne leagă totul într-un sos gros.

Feluri principale

Tocăniță de vită cu vin roșu și legume

Gătești bucăți de vită la foc mic, în vin roșu și legume, până totul devine moale și aromat. Sosul se leagă singur, de la colagen.

Prânz

Paste rigatoni cu ragù de vițel și vin roșu

Gătești carnea la foc mic, ore întregi, până se desprinde singură. Sosul devine dens, aromat, cu gust adânc de vin roșu și legume.

Festive

Tocăniță de vițel cu mămăligă și mujdei de usturoi

Gătești carne de vițel la foc mic până se topește în sos. Pui mămăligă crocantă alături și mujdei zdravăn. Mâncare de duminică, dar și de sărbătoare.