Rețete cu scorțișoară măcinată
83 rețete care folosesc scorțișoară măcinată
Tagine de miel cu prune și migdale
Carnea de miel se înmoaie încet cu prune uscate și mirodenii marocane. Obții un sos gros, parfumat, cu note dulci și calde de scorțișoară și ghimbir.
Baklava cu nuci, pistacini și sirop de miere cu apă de trandafiri
Pregătești foi fine de aluat filo, umplutura bogată de nuci și pistacini, apoi torni siropul de miere cu apă de trandafiri direct din cuptor. Rezultatul e o baklava fragedă pe dinăuntru și crocantă la exterior.
Couscous cu rodie și ierburi proaspete
Prepari couscous-ul în câteva minute, apoi îl combini cu boabe de rodie, mentă și pătrunjel. Iese un bol vibrant, parfumat, perfect lângă orice proteină la grătar.
Supă dulce de cireșe cu griș și scorțișoară
O supă dulce cum făcea bunica, cu cireșe acre-dulci și griș fiert cremos. O prepari repede și o servești caldă sau rece.
Pilaf de orez basmati cu cardamom și curcumă
Faci un pilaf aromat și plin de culoare, perfect lângă orice friptură sau curry. Cardamomul și curcuma transformă orezul simplu în ceva memorabil.
Couscous cu legume mediteraneene
Gata în 20 de minute și arată ca la restaurant. Legumele rămân cu un pic de crunch, couscous-ul absoarbe tot aromele. Ideal pentru prânz sau cină ușoară.
Plăcintă cu morcovi și ghimbir
O plăcintă umedă și parfumată, unde morcovii dau dulceața naturală iar ghimbirul aduce un zing plăcut. O faci repede și iese bine de prima oară.
Gogoși cu scorțișoară și zahăr brun
Faci aluatul seara și a doua zi ai gogoșile gata în 20 minute. Zahărul brun cu scorțișoară se topește pe suprafața caldă și devine un strat crocant, caramelizat.
Supă de vișine cu chimen și smântână
O supă de fructe răcoroasă cu un caracter aparte. Visinele dau aciditate, chimenul aduce căldură, smântâna leagă totul.
Budincă de orez cu lapte de cocos și cardamom
Fierbi orezul direct în lapte de cocos și obții o budincă densă, aromată, cu un parfum ușor exotic. Perfectă pentru post, dar o mănânci cu plăcere și în rest.
Tort Esterhazy cu foi de migdale și cremă de vanilie cu coniac
Tortul ăsta îți cere timp, dar te răsplătește din plin. Foi fragede de bezea cu migdale, cremă bogată de vanilie cu coniac și glazura caracteristică cu model de pânză de păianjen.
Cartofi dulci copți cu scorțișoară
Tai, condimentezi și bagi la cuptor. Rezultatul e ceva între garnitură și desert, cu o crustă ușor crocantă și miez moale.
Plăcintă cu sfeclă și nucă în foietaj de post
Foietajul se rumenește frumos în cuptor și ascunde o umplutură surprinzătoare de sfeclă coaptă cu nucă și scorțișoară. O rețetă de post care chiar merită făcută.
Shawarma de vită cu tahini și legume
Faci o shawarma ca la stand, dar acasă, cu carne de vită marinată în condimente levantine și sos tahini făcut în casă. Legumele proaspete și pita caldă fac toată diferența.
Crumble cu mere și scorțișoară
Pui merele la cuptor cu zahăr și scorțișoară, apoi le acoperi cu o crustă sfărâmicioasă de unt și făină. Simplu, rapid și exact ce-ți trebuie când e frig afară.
Pilaf de legume cu stafide și șofran
Pregătești un pilaf oriental cu orez auriu de șofran, legume fragede și stafide dulci. Simplu de făcut, arată spectaculos.
Plăcintă cu dovleac și scorțișoară
Umplutura de dovleac copt cu scorțișoară se topește în gură, iar aluatul fraged o îmbracă perfect. O plăcintă de toamnă care umple casa de miros bun.
Prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară
Faci un blat pufos din dovleac copt, fără ouă și fără lapte. Scorțișoara și vanilia îi dau o căldură de toamnă pe care nu te aștepți s-o găsești într-o rețetă de post.
Supă rece de mure cu scorțișoară și cremă de cocos
Prepari rapid, fără foc aproape deloc. Murele dau culoarea aceea mov intens, scorțișoara aduce căldură subtilă, iar crema de cocos rotunjește totul.
Bowl de ovăz cu căpșuni și miere de albine
Fierbi ovăzul rapid și-l acoperi cu căpșuni proaspete și miere. Simplu, sățios și gata în zece minute.
Gingerbread house cu glazură albă și bomboane colorate
Construiești o căsuță de turtă dulce parfumată, decorată cu glazură albă și bomboane vesele. Un proiect de iarnă pentru întreaga familie.
Kadayıf cu carne tocată și iaurt
Kadayıf-ul crocant învelește o umplutură parfumată de carne tocată cu mirodenii. Torni iaurt rece deasupra și totul se transformă.
Turtă dulce din miere de albine cu mirodenii de iarnă
Frămânți aluatul cu miere adevărată și mirodenii de iarnă, lași să se odihnească, și scoți din cuptor ceva ce miroase a sărbătoare. Simplu, gustos, de pus pe masă la Crăciun.
Clătite de ovăz cu banane și scorțișoară
Faci un aluat simplu din fulgi de ovăz, ouă și banană coaptă, și iese ceva surprinzător de pufos. Scorțișoara leagă totul și dă acel miros de dimineață bună.
Biscuiți vegan cu ovăz și merișoare
Îi faci dintr-un castron, fără mixer, fără ingrediente complicate. Ies crocanți la exterior, ușor moi la mijloc și dispar rapid de pe farfurie.
Turtă dulce de post cu miere și mirodenii
Faci un aluat simplu din miere, ulei și mirodenii, îl coci la foc mic și iese o turtă dulce moale, parfumată, perfectă pentru post sau oricând ai poftă de ceva cald și aromat.
Mansaf iordanian cu miel și sos de iogurt
Pregătești mielul fraged în sos de iogurt fermentat, servit pe orez cu pâine flatbread. Un fel festiv care umple masa și îi impresionează pe toți.
Orez cu lapte și scorțișoară stil marocan
Prepari un desert catifelat, gătit lent cu lapte integral și apă de flori de portocal. Scorțișoara și coaja de lămâie îl fac altfel decât orezul cu lapte obișnuit.
Chifteluțe de berbec cu sos harissa și iaurt
Faci chifteluțe suculente din carne de berbec, le servești cu harissa picantă și iaurt gros. Combinația e îndrăzneață, dar echilibrată.
Pui cu nucă și usturoi în stil georgian
Descoperi un preparat clasic din Georgia unde puiul fiert se acoperă cu un sos dens de nucă, usturoi și mirodenii. Se servește rece sau la temperatura camerei.
Harira cu miel, năut și linte
Harira e supa cu care marocanii rup postul în Ramadan. E densă, aromată, cu miel fraged și leguminoase, și te satură serios.
Maqluba cu Orez, Miel și Vinete
Prepari totul în cratiță, întorci la final și obții un turn spectaculos de orez auriu cu miel fraged și vinete moi. Impresionează garantat.
Supă dulce de pere cu vin și ghimbir proaspăt
Fierbi perele cu vin alb și ghimbir ras și obții ceva neașteptat de bun. E ușoară, aromată și merge perfect ca starter la o cină mai specială.
Stollen german cu marzipan și fructe uscate
Frămânți un aluat bogat, îl umpli cu marzipan și fructe macerate în rom, și obții pâinea dulce a Crăciunului din Dresda. Stropit cu unt și pudrat generos.
Prăjitură cu pandișpan și piersici caramelizate
Pandișpanul pufos cu piersici caramelizate în unt și zahăr brun e rețeta de vară pe care o faci când ai fructe coapte și poftă de ceva simplu dar spectaculos.
Gogoși cu cremă de alune și banane
Faci o cocă dospită ușoară, prăjești gogoșile până devin aurii, apoi le umpli cu cremă de alune și felii de banană. Gata în sub două ore.
Tartă Tatin cu mere și caramel
Faci caramelul direct în tigaie, pui merele, acoperi cu aluat și bagi la cuptor. La răsturnat, totul se transformă într-o tartă lucioasă, parfumată, greu de refuzat.
Budincă de pâine cu stafide și rom
Transformi pâinea rămasă într-un desert cald, cremos, cu mirosul inconfundabil de rom și stafide. Se face repede și iese de fiecare dată.
Makaronia me kima cu carne tocată și scorțișoară
Prepari un sos de carne aromat cu scorțișoară și cuișoare, îl pui peste paste și îl acoperi cu brânză rasă. Simplu, consistent și cu un parfum care umple toată bucătăria.
Jambon glazurat cu miere și muștar de Dijon
Faci o glazură dulce-picantă din miere și muștar, o aplici în straturi pe jambon și lași cuptorul să facă restul. Iese cu o crustă lucioasă, ușor crocantă, și o carne suculentă înăuntru.
Tagine de miel cu prune și migdale
Prepari un tagine lent, în care carnea de miel se topește literalmente în gură. Prunele dulci și migdalele prăjite fac echilibrul perfect cu condimentele.
Massaman curry cu vită și cartofi
Prepari un curry aromat, cu bucăți de vită gătite lent în lapte de cocos. Cartofii absorb sosul și fac totul mai sățios.
Tagine de vită cu naut și scorțișoară
Gătești vita la foc mic cu naut, scorțișoară și mirodenii calde până totul devine fragezime pură. Sosul gros se face singur, n-ai decât să ai răbdare.
Biscuiți speculoos cu scorțișoară și cuișoare
Biscuiți belgieni clasici, cu mirodenii calde. Îi faci o dată și înțelegi de ce se termină înainte să se răcească bine.
Estofado de pollo cu vișine
Iei un clasic spaniol și-i dai o notă românească cu vișine. Sosul iese adânc, dulce-acrișor, perfect cu un piure bun.
Turtă dulce de Crăciun cu glazură colorată
Faci aluatul cu miere și condimente, îl lași la rece, decupezi formele și glazurezi cu culori vii. Bucătăria miroase a Crăciun.
Couscous marocan cu miel și legume
Prepari un couscous autentic, cu miel fraged și legume colorate, parfumat cu ras el hanout. Simplu odată ce ai condimentele la îndemână.
Pilaf de miel cu mentă și lămâie
Gătești orezul direct în zeama de miel, iar menta proaspătă și coaja de lămâie îl transformă complet. O rețetă elegantă, gata în sub o oră.
Bowl marocan cu cușcuș, năut și legume coapte
Prepari un bowl generos, plin de legume coapte bine condimentate, năut crocant și cușcuș pufos. Perfect pentru prânz când vrei ceva satiant fără carne.
Tagine de pui cu lămâie conservată și măsline
Prepari un tagine clasic marocan cu pui fraged, lămâie conservată și măsline verzi. Mirodeniile calde îl fac perfect pentru un weekend fără grabă.
Moussaka grecească cu vinete și bechamel
Faci straturi de vinete prăjite, carne tocată cu scorțișoară și vin, acoperite cu un bechamel gros și aurit la cuptor. O mâncare de duminică adevărată.
Salată de cuscus cu rodie și mentă
Amesteci cuscusul pufos cu boabele roșii de rodie și menta proaspătă și obții o salată care arată spectaculos pe masă. Merge perfect ca cină ușoară de vară sau garnitură.
Dovleac butternut copt cu scorțișoară
Tai dovleacul, îl condimentezi bine și îl lași cuptorul să facă toată treaba. Iese caramelizat la margini, moale în interior.
Salată de morcovi rași cu stafide și scorțișoară
Razi morcovii, arunci stafidele și gata ai o salată care te surprinde plăcut. Scorțișoara face toată diferența față de varianta clasică.
Riz au lait cu vanilie și biscuiți
Cremos, parfumat și gata în 30 de minute. Îl faci dimineața și nu mai ai nevoie de altceva până la prânz.
Musaca de vinete cu carne tocată și sos béchamel
Pregătești straturi de vinete prăjite, carne tocată condimentată și un béchamel cremos. Iese o tavă consistentă, bună și a doua zi.
Baclava de post cu nuci și sirop de portocală
Baclava asta te surprinde: e la fel de crocantă ca varianta clasică, dar complet de post. Siropul de portocală îi dă o prospețime care echilibrează dulceața nucilor.
French toast cu scorțișoară și sirop de arțar
Pâine înmuiată în ou și lapte, prăjită până devine aurie la exterior și moale în interior. Scorțișoara și siropul de arțar fac toată diferența.
Patiserie cu mere și cremă de scorțișoară
Umplutura de mere cu scorțișoară îți umple bucătăria cu un miros de toamnă. Aluatul foietaj se coace auriu și crocant, iar crema face totul mai bogat.
Gofre de cartofi dulci cu miere și cimbru
Faci aluatul în 15 minute și gofrul face restul treabă. Mierea și cimbrul dau o combinație care surprinde plăcut dimineața.
Kibbeh libanez cu bulgur și miel
Faci un aluat din bulgur fin și carne de miel, umpli cu ceapă caramelizată și nuci de pin, apoi prăjești până devin aurii și crocante. Un fel care arată complicat, dar e mai simplu decât crezi.
Foie gras cu compot de smochine și brioche prăjită
Prepari un fel de rezistență festiv care impresionează la orice masă. Ficatul gras se prăjește rapid, compotul de smochine echilibrează bogăția, iar brioche-ul adaugă crunch-ul perfect.
Granola cu sirop de arțar și nuci braziliene
Prepari granola asta o dată și ai mic-dejun pentru toată săptămâna. Nucile braziliene adaugă o textură aparte, iar siropul de arțar o caramelizare fină.
Cozonac de post cu nucă și gem de prune
Faci un cozonac de post care chiar seamănă cu cel de acasă. Aluatul cu ulei iese surprinzător de fraged, iar umplutura cu nucă și gem de prune îl face bogat și parfumat.
Porridge de mei cu lapte și scorțișoară
Fierbi meiul în lapte până devine cremos, presari scorțișoară și gata. Un mic-dejun care te ține până la prânz fără să fie greu.
Griș cu lapte și scorțișoară
Faci griș cu lapte în 15 minute și îl servești cald, cu un strat generos de scorțișoară deasupra. Simplu, sățios și bun pentru orice zi.
Granola cu miere de rozmarin și stafide aurii
Faci granola asta o dată și nu mai cumperi din comerț. Mierea de rozmarin dă o aromă ușor rășinoasă, iar stafidele aurii adaugă dulceață fără să fie gretoasă.
Gofre cu piersici caramelizate și miere
Gofre pufoase, crocante la exterior, cu piersici rumenite în unt și un fir de miere deasupra. Gata în jumătate de oră și arată impresionant.
Clătite cu dovleac și scorțișoară
Adaugi dovleac copt în aluat și clătitele devin altceva complet. Moi, ușor dulci, cu scorțișoară cât trebuie.
Granola cu scorțișoară și mere uscate
Faci granola acasă și nu mai vrei din comerț. Ovăzul se caramelizează frumos cu miere, scorțișoara îți umple bucătăria, iar merele uscate adaugă o dulceață naturală.
Granola cu semințe de dovleac și scorțișoară
Faci o granola serioasă acasă, fără conservanți și mult mai ieftină decât din magazin. Scorțișoara și mierea leagă totul într-o crustă aurie pe care nu o uiți.
Turta dulce de Crăciun cu glazură colorată
Frămânți aluatul cu miere și condimente, tai formele preferate și glazurezi cu culori vii. Rețeta clasică de turtă dulce, exact cum mirosea în casă de Crăciun.
Granola cu semințe de dovleac și scorțișoară
Faci o granola serioasă, nu din aceea palid-dulcicică din supermarket. Fulgi aurii, semințe crocante și scorțișoară cât trebuie.
Granola cu ciocolată neagră și portocală confiată
Faci granola acasă și nu mai vrei niciodată din cutie. Ovăzul caramelizat cu miere, bucățile de ciocolată neagră topite pe loc și coaja de portocală confiată dau un mic-dejun care simte a ceva special.
Iaurt grecesc cu miere de salcâm și nuci
Combini iaurtul cremos cu mierea florală și nucile crocante și ai un mic-dejun complet. Simplu, sățios, fără gătit.
Toast cu unt de arahide și banane caramelizate
Transformi câteva felii de pâine într-un mic-dejun de weekend cu adevărat satisfăcător. Bananele caramelizate ridică totul la alt nivel.
Granola cu migdale și merișoare
Faci granola acasă și nu mai cumperi din comerț. Fulgi de ovăz, migdale prăjite și merișoare acre, legate cu miere și ulei de cocos.
Gofre cu piure de dovleac și scorțișoară
Faci un aluat pufos cu piure de dovleac copt și scorțișoară, apoi îl gătești în aparatul de gofre. Ies aurii, parfumate și perfecte pentru o dimineață de toamnă.
Granola de casă cu miere și nuci pecan
Faci granola asta o dată și nu mai cumperi din comerț. Fulgi crocanți, nuci caramelizate și miere bună, totul ieșit direct din cuptorul tău.
Moussaka grecească autentică
Moussaka e mâncarea de duminică a grecilor. Faci trei componente separat, le asamblezi și cuptorul face restul. Rezultatul merită tot efortul.
Baklava de casă
Baklava e desertul acela pe care-l tot amâni să-l faci acasă, crezând că e complicat. Nu e. Ai nevoie de răbdare, unt topit și un sirop bun, atât.
Cataif cu nucă în sirop
Cataiful cu nucă e unul dintre cele mai bune deserturi de inspirație orientală pe care le poți face acasă. Firele crocante de aluat, umplutura generoasă de nucă și siropul aromat cu lămâie fac o combinație greu de refuzat.
Plăcintă cu mere bunicească
Plăcinta asta cu mere e rețeta pe care o faci când vrei ceva cald și simplu, cu gust de casă. Aluatul fraged, umplutura parfumată de scorțișoară, și mirosul din cuptor spun totul.
