Prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară
Moale, parfumată și fără pic de vinovăție
Faci un blat pufos din dovleac copt, fără ouă și fără lapte. Scorțișoara și vanilia îi dau o căldură de toamnă pe care nu te aștepți s-o găsești într-o rețetă de post.
Ingrediente
- 300 g dovleac copt (piure)
- 200 g făină albă
- 120 g zahăr brun
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
- 100 ml lapte de ovăz (sau de soia)
- 1 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 1.5 lgț scorțișoară măcinată
- 0.5 lgț ghimbir măcinat
- 0.25 lgț nucșoară rasă
- 1 lgț extract de vanilie
- 1 praf sare
- 1 lgț oțet de mere
- 50 g nuci tocate grosier (opțional)
- 2 lg zahăr pudră pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 180°C și ungi o tavă de 20x20 cm cu puțin ulei, apoi o tapetezi cu hârtie de copt.
-
2
Dacă nu ai dovleac copt gata, tai câteva bucăți de dovleac și le bagi la cuptor 30 de minute la 200°C. Lași să se răcească puțin, apoi faci piure cu furculița sau blenderul.
-
3
Amesteci piureul de dovleac cu uleiul, zahărul brun, laptele vegetal, vanilia și oțetul de mere. Amesteci bine cu un tel până obții o compoziție omogenă.
-
4
Adaugi scorțișoara, ghimbirul, nucșoara și sarea peste amestecul umed. Incorporezi.
-
5
Cerni făina cu praful de copt și bicarbonatul direct în bol. Amesteci cu o spatulă până dispare făina uscată, fără să bați prea mult compoziția.
-
6
Dacă folosești nuci, le adaugi acum și amesteci ușor cu 2-3 mișcări.
-
7
Torni compoziția în tavă, nivelezi cu spatula și dai la cuptor 35-40 de minute. Testezi cu o scobitoare: trebuie să iasă curată.
-
8
Lași prăjitura să se răcească complet în tavă înainte s-o tai. Presari zahăr pudră deasupra înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară?
Rețeta de prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară durează în total 65 minute: 20 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară?
O porție de prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară are aproximativ 520 kcal, cu 7 g proteine, 68 g carbohidrați, 24 g grăsimi.
Ce alergeni conține prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară?
Rețeta de prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 2 linguri de cacao amară în aluat pentru o variantă cu dungi marmorate: pui jumătate din compoziție în tavă, amesteci cacao în restul și torni deasupra, tragi cu o scobitoare.
Cum păstrez prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară?
La frigider 2-3 zile.
