De post
Rețete fără carne și lactate
Poke bowl de post cu tofu marinat și edamame
Prepari tofu marinat în sos de soia și îl rumenești bine, apoi construiești un bol cu orez, legume proaspete și edamame. E o masă completă, plină de culoare și textură.
Orez cu dovleac copt și semințe de dovleac
Combini orezul pufos cu dovleacul copt la cuptor, care devine dulce și cremos. Semințele prăjite adaugă un crunch perfect și fac farfuria completă.
Pasta de avocado cu usturoi și ardei iute
Amesteci avocado copt cu usturoi proaspăt și ardei iute și obții o pastă perfectă pentru pâine prăjită sau legume. Simplu, sățios și complet de post.
Mucenici fierți cu miere de albine și nuci
Fierbi mucenicii în sirop aromat, îi îmbraci în miere și nuci și obții desertul de 9 Martie. Simplu, parfumat și de post.
Burrito de post cu orez, naut și guacamole
Învelești orez pufos, naut condimentat și guacamole cremos într-o lipie mare și obții un prânz complet. Merge rapid la pachet sau la birou.
Mâncare de cartofi cu rozmarin și ulei de măsline
Cartofii aurii cu rozmarin și ulei de măsline bun sunt o mâncare de post care nu dezamăgește. O faci rapid, dintr-o singură tigaie, și iese savuroasă.
Tort raw vegan cu curmale și nuci de macadamia
Faci acest tort fără cuptor, fără zahăr rafinat și fără lactate. Blatul crocant din nuci și curmale se completează perfect cu crema densă de caju și vanilie.
Orez cu ciuperci și ceapă în stil risotto de post
Adaugi orezul treptat în supă caldă și obții o textură cremoasă fără nicio urmă de lactate. Ciupercile și ceapa caramelizată fac toată treaba.
Plăcintă de post cu varză călită și mărar
Faci un aluat simplu de ulei, îl umpli cu varză înăbușită și mărar proaspăt, apoi coaci până devine aurie și crocantă. O plăcintă sățioasă, perfectă în zilele de post.
Tort de morcovi de post cu glazură de caju
Faci un blat umed și parfumat cu scorțișoară, apoi îl acoperi cu o glazură cremoasă de caju. Nu simți lipsa ouălor sau a untului.
Tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao
Faci un tort răcoros din banane coapte, nuci de caju înmuiate și cacao amăruie. Nu folosești cuptor, totul se setează la frigider.
Salată de naut cu roșii cherry și avocado
Combini naut fiert cu avocado cremos și roșii dulci-acrișoare și obții o salată care te ține sătul ore bune. Perfectă la prânz sau ca garnitură.
Prăjitură de post cu mere și cuișoare
Combini mere proaspete cu mirodenii calde și obții o prăjitură pufoasă, fără ouă și fără lapte. Perfectă pentru zilele de post sau dacă vrei ceva dulce și ușor de făcut.
Curry de naut cu spanac și condimente indiene
Amesteci nautul fiert cu spanac proaspăt și un mix de condimente indiene care umple bucătăria de parfum. Rapid, sățios și complet fără produse de origine animală.
Fusilli cu sos de ardei roșu copt și migdale
Ardeii copți la flacără sau la cuptor capătă o dulceață care transformă un sos simplu în ceva memorabil. Migdalele prăjite adaugă textură și un gust ușor prăjit care leagă totul.
Pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui
O pâine de casă care te surprinde: dovleacul o face moale și îi dă o culoare caldă, iar semințele îi adaugă textură la fiecare felie. O faci ușor, o mănânci repede.
Ghiveci de post cu legume de sezon
Gătești legumele la cuptor până se înmoaie frumos și se amestecă gusturile. Iese un ghiveci bogat, aromat, bun cald sau rece.
Plăcintă de post cu cartofi și boia afumată
Umplutura de cartofi cu boia afumată îți dă o plăcintă cu iz de afumat, fără niciun gram de carne. O faci în tigaie sau la cuptor, iese la fel de bine.
Paste cu sos de naut și roșii cherry
Sosul de naut se face singur cât fierb pastele. Iei o cină de post care te satură cu adevărat.
Supă cremă de țelină cu mere și nucă
Combini țelina cu mărul și obții o supă surprinzătoare. Nuca prăjită deasupra o transformă complet.
Prăjitură de post cu miere și nucă
O prăjitură fragedă, parfumată cu scorțișoară și vanilie, pe care o faci repede și iese bine de fiecare dată. Blatul e moale, nuca e crocantă deasupra.
Buddha Bowl cu Quinoa și Legume Coapte
Combini quinoa pufoasă cu legume coapte la 200 de grade și un sos tahini simplu. Ieși cu un bol care arată bine și te satură.
Paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt
Faci un sos rapid din roșii coapte și busuioc, adaugi pastele al dente și ai cina pe masă în 30 de minute. Rețeta pe care o repeți săptămânal.
Lipii de post cu usturoi și ierburi aromate
Lipii pufoase, unse cu ulei de măsline, usturoi și ierburi verzi. Le faci pe tigaie fără cuptor și dispar de pe masă cât le pui.
Supă cremă de mazăre cu mentă proaspătă
O supă cremă simplă și parfumată, gata în 30 de minute. Menta proaspătă îi dă o prospețime aparte. Perfectă caldă sau la temperatura camerei.
Pateuri de post cu ciuperci și ceapă
Pateuri pufoase cu umplutura parfumată de ciuperci și ceapă călite. Le faci din aluat simplu cu apă și ulei, fără ouă sau lapte.
Maioneză de post din lapte de soia
Obții o maioneză surprinzător de bună, fără ouă, fără lactate. Se face rapid cu blenderul de mână și ține la frigider câteva zile.
Panna cotta de post cu lapte de migdale și fructe de pădure
Prepari o panna cotta surprinzător de fină, cu lapte de migdale și agar-agar în loc de gelatină. Pui deasupra fructe de pădure și gata.
Hummus de post cu tahini și ulei de măsline
Faci hummus acasă și nu mai cumperi din comerț. Cu năut bine fiert, tahini bun și zeamă de lămâie, iese cremos și echilibrat.
Budincă de orez cu lapte de cocos și cardamom
Fierbi orezul direct în lapte de cocos și obții o budincă densă, aromată, cu un parfum ușor exotic. Perfectă pentru post, dar o mănânci cu plăcere și în rest.
Wrap de post cu hummus și legume coapte
Lipii moi umplute cu hummus cremos și legume coapte la cuptor. Hrănitor, colorat și potrivit oricând ții post.
Clătite de post cu cremă de ciocolată neagră și alune
Faci aluatul doar din apă și făină, fără ou și lapte, și iese surprinzător de bun. Crema de ciocolată cu alune înglobează tot ce are nevoie o clătită de post.
Salată de kale cu tahini și lămâie
Masezi kale-ul cu mâinile și se transformă. Dressingul de tahini îl face cremos și bogat, fără niciun produs animal. Gata în 15 minute.
Salată de sfeclă coptă cu portocale și nucă
Coci sfecla întreg în coajă și iese altfel decât fiartă: mai dulce, mai concentrată. Portocala și nuca fac tot diferența.
Plăcintă cu sfeclă și nucă în foietaj de post
Foietajul se rumenește frumos în cuptor și ascunde o umplutură surprinzătoare de sfeclă coaptă cu nucă și scorțișoară. O rețetă de post care chiar merită făcută.
Plăcintă cu ciuperci și ceapă în foi de post
Foile subțiri de post se stratifică cu o umplutură generoasă de ciuperci și ceapă caramelizată. Iese aurie, fragedă și parfumată, bună caldă sau rece.
Mămăligă cu varză călită și boia afumată
Varza călită lent cu boia afumată e genul de mâncare care te face să mai pui o lingură. Merge perfect cu mămăliga aburindă, direct din cratiță.
Salată de roșii uscate cu ardei copți și rucola
Combini dulceața ardeilor copți cu aciditatea roșiilor uscate și amăreala rucolei. Rezultatul e o salată cu caracter, bună și ca aperitiv și ca garnitură.
Mămăligă cu sos de roșii și ardei copți
Prepari o mămăligă fermă, o tai felii și o îneci într-un sos bogat de roșii cu ardei copți. Merge perfect la orice masă de post.
Gogoși de post cu gem de trandafiri
Faci un aluat dospit fără ouă și lapte, prăjești gogoșile până devin aurii și le umpli cu gem de trandafiri. Rezultatul e surprinzător de pufos.
Paste cu linte neagră și sos de roșii picant
Combini lintea neagră fiartă al dente cu un sos de roșii cu ardei iute și usturoi. Ies paste consistente, pline de gust, care țin de foame ore bune.
Quinoa cu legume înăbușite și sos de tamarind
Combini quinoa pufoasă cu legume colorate înăbușite și un sos de tamarind acrișor-dulce. Iese o masă completă, plină de gust.
Batonase energizante de post cu curmale și nuci pecan
Faci aceste batonase în 20 de minute, fără să aprinzi aragazul. Curmalele leagă totul și îți dau energia de care ai nevoie în zilele de post.
Cremă de post cu vanilie și lapte de ovăz
Prepari o cremă fină, parfumată cu vanilie reală, complet vegană. Merge perfect la desert după o masă de post sau ca gustare.
Sarmale de post cu orez și ciuperci în foi de varză murată
Sarmalele de post astea nu sunt un compromis. Ciupercile și orezul fac o umplutură savuroasă, iar varza murată le dă exact acea aciditate care te face să mai iei una.
Pilaf de legume cu stafide și șofran
Pregătești un pilaf oriental cu orez auriu de șofran, legume fragede și stafide dulci. Simplu de făcut, arată spectaculos.
Mujdei de post cu usturoi verde și ulei de floarea soarelui
Faci un mujdei simplu și aromat, perfect lângă fasole, cartofi fierți sau pește de post. Usturoiul verde îi dă prospețime.
Ciorbă de lobodă cu orez
Dai o oală de apă la fiert și în jumătate de oră ai pe masă o ciorbă de vară cum făcea bunica. Loboda fierbe repede, orezul o face cremoasă, borșul o ridică.
Prăjitură de post cu dovleac și scorțișoară
Faci un blat pufos din dovleac copt, fără ouă și fără lapte. Scorțișoara și vanilia îi dau o căldură de toamnă pe care nu te aștepți s-o găsești într-o rețetă de post.
Dal de linte roșie cu lapte de cocos și curry
Prepari un bol consistent și parfumat, perfect pentru zilele de post. Lintea se topește în sosul de cocos și devine mătăsoasă.
Iahnie de fasole boabe cu roșii
Gătești fasolea la foc mic până se înmoaie bine, apoi o înneci în sos de roșii aromat cu ceapă, usturoi și cimbru. Iese cremoasă, consistentă, perfectă cu murături.
Tocăniță de linte cu morcovi și cumin
Tocănița asta de post te satură serios și nu simți că lipsește ceva. Lintea se înmoaie frumos, morcovii dau dulceață, iar cuminul leagă totul.
Sushi de post cu avocado și mango
Faci rulouri japoneze clasice, dar cu avocado cremos și mango dulce-acrișor. Simplu, colorat și surprinzător de satisfăcător.
Salată de fasole boabe cu ceapă roșie și pătrunjel
O salată de post clasică, generoasă și plină de gust. Fasolea fiartă bine, ceapa crocantă și pătrunjelul proaspăt fac toată treaba.
Compot de prune cu scorțișoară și vanilie
Prunele fierte cu scorțișoară și vanilie fac un compot aromat pe care îl bei cu plăcere și iarna. Se face repede și umple bucătăria cu un miros de toamnă.
Turtă dulce de post cu miere și mirodenii
Faci un aluat simplu din miere, ulei și mirodenii, îl coci la foc mic și iese o turtă dulce moale, parfumată, perfectă pentru post sau oricând ai poftă de ceva cald și aromat.
Granola de post cu ulei de cocos și miere
Faci o granola aurie, crocantă, care umple toată bucătăria cu miros de cocos și scorțișoară. Bună la micul dejun cu lapte vegetal sau cu compot.
Plăcintă dobrogeană de post cu spanac
Faci un aluat subțire cu ulei, îl întinzi în foi late și îl umpli cu spanac proaspăt, ceapă și mărar. Rezultatul e o plăcintă crocantă și ușoară, perfectă pentru zilele de post.
Pișcoturi de post cu anason și coajă de lămâie
Pișcoturi ușoare și aromate, fără ouă sau lactate. Le faci repede și țin bine câteva zile într-o cutie.
Prăjitură de post cu halva și cacao
O prăjitură care chiar ține de foame la post. Halvaua îi dă o textură umedă și un gust ușor de susan, iar cacaoa leagă totul într-un blat compact și aromat.
Paste cu sos verde de avocado și lămâie
Sosul se face cât fierb pastele. Avocado copt, zeamă bună de lămâie și câteva fire de busuioc transformă un prânz de post într-o masă care chiar satisface.
Salată grecească de post fără brânză cu măsline kalamata
Legume crocante, măsline kalamata bune și mult ulei de măsline. Asta e tot ce-ți trebuie pentru o salată care ține de foame.
Borș de spanac cu orez și zeamă de lămâie
Fierbi spanacul proaspăt cu orez și dregi cu zeamă de lămâie. Iese un borș de post luminos, ușor acru, reconfortant.
Tartă cu smochine coapte și cremă de migdale
Faci o tartă care surprinde chiar și pe cei care nu țin post. Crema de migdale e catifelată, smochinele se caramelizează frumos la cuptor.
Mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă
Sfecla fiartă se transformă complet când întâlnești hreanul proaspăt și miezul de nucă. O mâncare de post cu caracter, perfectă iarna.
Tort de ciocolată de post cu cremă de avocado
Blatul umed de cacao se întâlnește cu o cremă verde-catifelată de avocado. Rezultatul e surprinzător de bogat și satisfăcător, perfect pentru zilele de post.
Paste de post cu sos pesto de busuioc și nuci
Faci un pesto fără parmezan, dar cu nuci prăjite care dau exact corpul și savoarea de care ai nevoie. Iese cremos, parfumat și te surprinde cât de bun poate fi un fel de post.
Focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry
Faci o focaccia aromată, cu coajă aurie și miez pufos. Rozmarul și roșiile cherry îi dau tot farmecul.
Supă de naut cu roșii uscate și busuioc
O supă sățioasă care se face repede dacă ai naut la cutie. Roșiile uscate îi dau un gust concentrat, aproape dulceag, iar busuiocul proaspăt la final schimbă totul.
Mâncare de dovlecei cu roșii și usturoi
O mâncare ușoară, fără carne, pe care o faci repede cu ce ai în grădină sau la piață. Dovleceii se înmoaie în sos de roșii și ies extrem de savuroși.
Tacos de post cu fasole neagră și salsa verde
Faci totul în 30 de minute și nu simți lipsa cărnii. Fasolea neagră prăjită cu condimente și salsa verde acidulată fac o combinație care merge de minune.
Hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan
Dai viață unui hummus clasic cu sfeclă roșie coptă. Iese cremos, dulceag și arată spectaculos pe masă.
Sufle de ciocolată de post fără ouă
Crezi că fără ouă și unt nu iese un sufle adevărat? Greșit. Aquafaba face minuni, iar ciocolata neagră dă toată intensitatea de care ai nevoie.
Tocăniță de legume de primăvară cu vin alb
Faci asta când vrei ceva ușor dar cu gust adevărat. Legumele tinere de primăvară ies fragede, vinul le dă adâncime, iar mărarul leagă totul la urmă.
Mămăligă cu ciuperci sote și usturoi
Mămăligă cremoasă lângă ciuperci aurite în usturoi și verdeață. Simplu, consistent și complet de post.
Linte roșie cu morcovi și chimion
Fierbi lintea cu morcovi, ceapă și chimion și obții un bol consistent, parfumat și sățios. Perfect pentru serile când vrei ceva cald fără prea mult efort.
Supă cremă de conopidă cu ulei de trufe
Fierbi conopida, o blendezi fin și adaugi câteva picături de ulei de trufe. Simplu pe hârtie, spectaculos în bol.
Pad Thai de post cu tofu și arahide
Prepari un pad thai vegan autentic, cu tofu crocant și sos echilibrat între acru, dulce și sărat. Gata în 30 de minute, mai bun decât la restaurant.
Ardei umpluți cu orez și legume
Umplutura de orez cu legume sotate absoarbe tot sucul ardeilor la copt. Iese un fel consistent, aromat, perfect pentru zilele de post.
Pudding de chia cu lapte de cocos și mango
Prepari totul în 10 minute seara și dimineața găsești un bol cremos, sățios și plin de savoare. Semințele de chia absorb laptele de cocos și fac o textură gen budincă, iar mangoul proaspăt aduce prospeșime.
Paste cu sos de vinete și usturoi copt
Coci vinetele direct pe flacără și obții un sos cu gust afumat autentic. Usturoiul copt aduce dulceață, iar pasta leagă totul perfect.
Mango Lassi de Post cu Lapte de Cocos și Cardamom
Combini mango copt cu lapte de cocos și un praf de cardamom și obții un pahar care te scoate din orice zi grea. Răcoritor vara, reconfortant oricând.
Salată de morcovi rași cu stafide și scorțișoară
Razi morcovii, arunci stafidele și gata ai o salată care te surprinde plăcut. Scorțișoara face toată diferența față de varianta clasică.
Fasole bătută cu ceapă caramelizată
Fasolea bătută e una din mâncărurile alea simple care îți umplu stomacul și sufletul deopotrivă. O faci din câteva ingrediente, dar cu răbdare la ceapă iese ceva cu totul special.
Borș de ciuperci cu tarhon
Un borș de post simplu și reconfortant. Ciupercile dau corpul supei, tarhonul îi adaugă un parfum aparte pe care nu-l mai dai uitării.
Bruschette de post cu roșii cherry și busuioc
Faci un aperitiv rapid care arată bine pe orice masă. Roșiile cherry dulci cu busuioc proaspăt și usturoi pe pâine crocantă sunt o combinație pe care nu o refuzi.
Ciorbă de varză acră cu cimbru
Fierbi varza acră cu legume simple și cimbru uscat, și iese o ciorbă densă, aromată, perfectă pentru zilele de iarnă. Fără carne, fără compromisuri la gust.
Sufleu de ciocolată de post fără ouă
Sufleu adevărat, fără ouă, fără lactate. Iese pufos și aromat dacă respecți temperatura și nu deschizi cuptorul înainte de timp.
Pastă de fasole albă cu rozmarin și lămâie
Faci o pastă densă și catifelată din fasole albă fiartă, cu rozmarin proaspăt și zeamă de lămâie. Merge perfect pe pâine prăjită sau ca sos pentru legume.
Baclava de post cu nuci și sirop de portocală
Baclava asta te surprinde: e la fel de crocantă ca varianta clasică, dar complet de post. Siropul de portocală îi dă o prospețime care echilibrează dulceața nucilor.
Borș de sfeclă roșie cu hrean
Îl faci iarna și te încălzești cu el de două ori: o dată la aragaz, o dată la masă. Sfecla dă culoarea, hreanul dă caracterul.
Cozonac de post cu nucă și gem de prune
Faci un cozonac de post care chiar seamănă cu cel de acasă. Aluatul cu ulei iese surprinzător de fraged, iar umplutura cu nucă și gem de prune îl face bogat și parfumat.
Tartă de post cu cremă de lămâie și afine
Faci o blat crocant din ulei și făină, umpli cu o cremă de lămâie delicată pe bază de lapte de cocos, și pui deasupra afine proaspete. Iese elegant și nimeni nu ghicește că e de post.
Plachie de ciuperci cu vin și roșii
Plachie gătită altfel: ciuperci cărnoase înăbușite în vin alb, roșii și ceapă multă. Iese bogat și aromat, perfect cu pâine de casă.
Pasta de vinete afumate cu tahini și rodie
Dai foc vinetelor pe flacără directă și obții o pastă cu gust profund, afumat. Tahini-ul aduce cremozitate, iar boabele de rodie transformă totul.
Salată de spanac cu rodie și semințe de pin
Combini spanacul crud cu boabele rubinii de rodie și semințele de pin prăjite. Iese o salată care arată bine și se face repede.
Tarte tatin de mere cu aluat de post
Răstorni tortul pe farfurie și merele caramelizate strălucesc deasupra. Un desert de post care nu lasă impresia că lipsește ceva.
Prăjitură de post cu banane și ciocolată neagră
O prăjitură densă și umedă, în care bananele țin loc de ouă și grăsime. Iese bine de fiecare dată și dispare repede de pe farfurie.
Plăcintă cu varză de post
Plăcinta cu varză de post e o rețetă de familie, simplă și consistentă. O gătești când vrei ceva cald și săţios, fără să complici lucrurile.
Vinete prăjite cu sos de roșii
Vinetele prăjite în ulei și acoperite cu sos de roșii aromat sunt un clasic al postului românesc. Gătești rapid, iese bine de fiecare dată și merge cu pâine proaspătă sau mămăligă.
Ciorbă de ștevie cu borș
O ciorbă de primăvară care miroase a grădină și a copilărie. O gătești când șteviile abia au crescut și borșul o face acrișoară și vie. Simplă, de post, și exact cât trebuie.
Pilaf de orez cu ciuperci
Un pilaf autentic cu ciuperci care se face repede și hrănește bine. Îl gătești când vrei ceva cald și consistent fără să stai ore în bucătărie.
Mâncare de cartofi cu sos roșu
Mâncarea asta de cartofi te scoate din orice încurcătură: o faci din puține ingrediente, e gata repede și te satură bine. Perfectă la prânz sau cină în zilele de post.
Iahnie de fasole de post
Iahnea de fasole e mâncarea aia de post pe care o poftești chiar și când nu ții post. Boabe moi, zeamă roșiatică și miros de ceapă rumenită cu boia. O faci dintr-o singură cratiță și hrănești patru oameni fără să golești buzunarul.
Sarmale de post în varză murată
Sarmalele de post sunt o tradiție în casele românești, mai ales în perioada Crăciunului. Cu orez, ciuperci și legume aromate, sunt surprinzător de gustoase și sățioase.
