Supă de linte roșie cu turmeric și ghimbir
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-27
Caldă, cremoasă și gata în 30 de minute
Fierbi lintea cu ghimbir proaspăt și turmeric și obții o supă densă, parfumată, perfectă pentru zilele de post. Se face rapid și te satură bine.
Ingrediente
- 300 g linte roșie
- 1 buc ceapă galbenă
- 1 buc morcov
- 3 căței usturoi
- 1 lgț ghimbir proaspăt ras
- 1 lgț turmeric pudră
- 0.5 lgț chimen măcinat
- 0.5 lgț boia dulce
- 400 g roșii cuburi conservă
- 1000 ml supă de legume
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 2 lg suc de lămâie
- 20 g pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești lintea roșie sub jet de apă rece până apa iese limpede, apoi o lași la scurs.
-
2
Toci ceapa mărunt, dai morcovul prin răzătoare mare și presezi usturoiul. Razi ghimbirul proaspăt pe răzătoarea fină.
-
3
Încălzești uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugi ceapa și o călești 3-4 minute până devine translucidă.
-
4
Adaugi morcovul, usturoiul și ghimbirul ras. Amesteci și mai călești 2 minute.
-
5
Presari turmericul, chimenul și boia peste legume. Amesteci rapid 30 de secunde ca să se trezească aromele în ulei.
-
6
Torni roșiile din conservă și amesteci bine. Lași să clocotească 2 minute.
-
7
Adaugi lintea scursă și supa de legume caldă. Aduci la fiert, reduci focul și lași să fiarbă 18-20 de minute, până lintea e complet moale.
-
8
Pasezi supa parțial cu un blender de mână, direct în cratiță, câteva secunde. Vrei să rămână și bucăți întregi.
-
9
Guști, adaugi sare și piper, apoi storci sucul de lămâie. Amesteci și oprești focul.
-
10
Servești cu pătrunjel tocat deasupra și, opțional, o felie de pâine prăjită alături.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
301 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de linte roșie cu turmeric și ghimbir?
Rețeta de supă de linte roșie cu turmeric și ghimbir durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de linte roșie cu turmeric și ghimbir este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de linte roșie cu turmeric și ghimbir?
O porție de supă de linte roșie cu turmeric și ghimbir are aproximativ 285 kcal, cu 18 g proteine, 38 g carbohidrați, 6 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă de linte roșie cu turmeric și ghimbir ai nevoie de: linte roșie, ceapă galbenă, morcov, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea cu lapte de cocos: înlocuiești 200 ml din supă cu lapte de cocos și obții o textură mai cremoasă, cu un gust ușor dulceag. Versiunea picantă: adaugi un ardei iute roșu tocat mărunt odată cu ceapa.
Cum păstrez supă de linte roșie cu turmeric și ghimbir?
La frigider 2-3 zile.
