Linte roșie cu morcovi și chimion
Cremă caldă de linte, gata în 30 de minute
Fierbi lintea cu morcovi, ceapă și chimion și obții un bol consistent, parfumat și sățios. Perfect pentru serile când vrei ceva cald fără prea mult efort.
Ingrediente
- 300 g linte roșie uscată
- 3 buc morcovi
- 1 buc ceapă galbenă
- 3 căței usturoi
- 1.5 lgț chimion măcinat
- 0.5 lgț chimion semințe (pentru călire)
- 1 lgț boia dulce
- 0.5 lgț turmeric
- 400 g roșii tocate conservă
- 800 ml supă de legume sau apă
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 2 lg zeamă de lămâie
- 4 fire pătrunjel proaspăt (pentru servit)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești lintea roșie în mai multe ape reci până apa iese limpede. Las-o la scurs.
-
2
Dai morcovii pe răzătoarea mare sau îi tai cubulețe mici. Toci ceapa mărunt și usturoiul felii subțiri.
-
3
Într-o cratiță mai mare, încălzești uleiul la foc mediu. Arunci semințele de chimion și le lași 30 de secunde până sfârâie și miros a prăjit.
-
4
Adaugi ceapa și o sotezi 4-5 minute până devine translucidă. Pui usturoiul și morcovii și mai amesteci 2 minute.
-
5
Adaugi chimionul măcinat, boiaua și turmericul. Amesteci bine 30 de secunde, să se prăjească puțin condimentele în ulei.
-
6
Torni roșiile din conservă, amesteci și lași 2 minute să fiarbă ușor. Adaugi lintea scursă și supa de legume.
-
7
Dai focul mai tare până dă în clocot, apoi reduci la mic. Acoperi parțial și lași să fiarbă 20-22 de minute, amestecând din când în când.
-
8
Când lintea s-a desfăcut complet și textura e cremă groasă, stingi focul. Adaugi zeama de lămâie, sare și piper după gust.
-
9
Servești în boluri adânci cu pătrunjel tocat deasupra și un firicel de ulei de măsline.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac linte roșie cu morcovi și chimion?
Rețeta de linte roșie cu morcovi și chimion durează în total 40 minute: 10 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de linte roșie cu morcovi și chimion este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de linte roșie cu morcovi și chimion?
O porție de linte roșie cu morcovi și chimion are aproximativ 385 kcal, cu 18 g proteine, 52 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru linte roșie cu morcovi și chimion ai nevoie de: linte roșie uscată, morcovi, ceapă galbenă, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 200 ml lapte de cocos la final pentru o versiune mai cremoasă și ușor dulceagă, stil indian. Sau pui un ardei iute tocat mic odată cu usturoiul dacă vrei ceva mai picant.
Cum păstrez linte roșie cu morcovi și chimion?
La frigider 2-3 zile.
