Tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-15
Desert de post cremos, fără coacere
Faci un tort răcoros din banane coapte, nuci de caju înmuiate și cacao amăruie. Nu folosești cuptor, totul se setează la frigider.
Ingrediente
- 300 g nuci de caju crude
- 4 buc banane coapte
- 200 g curmale Medjool fără sâmburi
- 60 g cacao neagră pudră
- 80 ml ulei de cocos
- 100 ml lapte de cocos
- 4 lg miere de albine sau sirop de arțar
- 150 g fulgi de ovăz
- 100 g nuci măcinate
- 1 lgț scorțișoară
- 1 lgț sare
- 1 lgț extract de vanilie
- 30 g nucă de cocos rasă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Înmoaie nucile de caju în apă rece timp de cel puțin 4 ore, apoi scurge-le bine. Cu cât stau mai mult, cu atât crema iese mai fină.
-
2
Pregătește blatul: pune în blender fulgii de ovăz, nucile măcinate, 100 g curmale, scorțișoara și un praf de sare. Procesează până obții o compoziție lipicioasă care se ține bulgăre.
-
3
Tapetează o formă rotundă cu fund detașabil (22 cm) cu hârtie de copt. Presează blatul uniform pe fund și dă forma la frigider cât lucrezi la straturi.
-
4
Fă crema de banane: mixează în blender nucile de caju scurse, bananele tăiate felii, laptele de cocos, 2 lg miere, vanilia și 40 ml ulei de cocos topit. Blendează 2-3 minute până devine mătăsoasă.
-
5
Toarnă jumătate din crema de banane peste blat și netezește cu o spatulă. Pune tava la congelator 15 minute să se întărească puțin stratul.
-
6
Pregătește stratul de cacao: adaugă în restul de cremă cacaua pudră, 2 lg miere și restul de ulei de cocos. Mixează din nou până se incorporează complet.
-
7
Scoate tava din congelator și toarnă crema de cacao deasupra. Netezește suprafața și presară nuca de cocos rasă.
-
8
Acoperă tava cu folie alimentară și lasă tortul la frigider minim 6 ore, preferabil peste noapte. Înainte de servire, lasă-l 10 minute la temperatura camerei.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci, gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao?
Rețeta de tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao durează în total 30 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao este pentru 10 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao?
O porție de tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao are aproximativ 482 kcal, cu 12 g proteine, 48 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao?
Rețeta de tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao conține: nuci, gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui bananele cu mango copt pentru o variantă tropicală mai acidulată. Pentru un strat suplimentar, pune între cele două creme câteva felii subțiri de banană proaspătă cu puțin suc de lămâie.
Cum păstrez tort cu banane și nuci de caju în strat de cacao?
La frigider 2-3 zile.
