Salată de roșii uscate cu ardei copți și rucola
Mediteraneană, intensă, gata în 10 minute
Combini dulceața ardeilor copți cu aciditatea roșiilor uscate și amăreala rucolei. Rezultatul e o salată cu caracter, bună și ca aperitiv și ca garnitură.
Ingrediente
- 150 g roșii uscate la ulei
- 4 buc ardei copți (roșii sau amestec)
- 80 g rucola proaspătă
- 2 căței usturoi
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 lgț oțet balsamic
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 8 frunze busuioc proaspăt
- 1 lg capere
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Ardeii copți îi curăți de coajă și semințe, apoi îi tai fâșii late de circa 2 cm. Dacă îi folosești din borcan, scurgi bine lichidul.
-
2
Roșiile uscate le scoți din ulei și le tai în jumătăți sau sferturi, după mărime. Uleiul din borcan nu îl arunci, îl poți folosi la dressing.
-
3
Usturoiul îl tai felii subțiri, nu îl presa. Feliile rămân întregi în salată și dau aromă fără să devină prea agresiv.
-
4
Într-un bol mare pui rucola, ardeii, roșiile uscate, usturoiul și caperele. Amesteci ușor cu mâinile sau cu două linguri mari.
-
5
Dressingul: amesteci uleiul de măsline cu oțetul balsamic, sare și piper. Torni peste salată și amesteci din nou.
-
6
Aranjezi pe farfurie și pui frunzele de busuioc deasupra. Servești imediat, cât rucola e crocantă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de roșii uscate cu ardei copți și rucola?
Rețeta de salată de roșii uscate cu ardei copți și rucola durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de roșii uscate cu ardei copți și rucola este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de roșii uscate cu ardei copți și rucola?
O porție de salată de roșii uscate cu ardei copți și rucola are aproximativ 245 kcal, cu 4 g proteine, 12 g carbohidrați, 19 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată de roșii uscate cu ardei copți și rucola ai nevoie de: roșii uscate la ulei, ardei copți (roșii sau amestec), rucola proaspătă, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g de năut fiert și salata devine un prânz complet de sine stătător. Sau înlocuiești rucola cu spanac fraged dacă vrei ceva mai blând ca gust.
Cum păstrez salată de roșii uscate cu ardei copți și rucola?
La frigider 2-3 zile.
