Mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Dulce, picant, crocant: post la superlativ
Sfecla fiartă se transformă complet când întâlnești hreanul proaspăt și miezul de nucă. O mâncare de post cu caracter, perfectă iarna.
Ingrediente
- 800 g sfeclă roșie
- 4 lg hrean proaspăt ras
- 80 g miez de nucă
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 2 lg oțet de mere
- 1 lgț zahăr
- 1 lgț sare
- 3 căței usturoi
- 4 fire mărar proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli sfecla bine, o pui întreagă cu coajă în oala cu apă rece cu sare și o fierbi 40-45 minute, până intri ușor cu furculița în ea. Lasă-o să se răcească puțin, apoi cojești cu mâinile sau cu un cuțit.
-
2
Dai sfecla fiartă pe răzătoarea mare sau o tai cubulețe mici, cum îți place mai mult. Cubulețele dau textură mai plăcută la mestecat.
-
3
Pisezi sau toci miezul de nucă grosier, să rămână bucăți vizibile. Nu-l face praf.
-
4
Într-un bol mai mare amesteci sfecla cu hreanul ras, nuca, usturoiul dat prin presă, oțetul, zahărul și sarea. Torni uleiul și amesteci bine.
-
5
Guști și corectezi: dacă vrei mai picant, mai adaugi hrean. Dacă e prea intens, mai pui un praf de zahăr. Lași 10 minute să se întrepătrundă aromele, apoi pui mărarul tocat deasupra și servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă?
Rețeta de mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă?
O porție de mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă are aproximativ 285 kcal, cu 7 g proteine, 18 g carbohidrați, 21 g grăsimi.
Ce alergeni conține mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă?
Rețeta de mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă conține: nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 100 g de fasole albă fiartă pentru o variantă mai consistentă ca fel principal. O altă variantă: înlocuiești mărarul cu pătrunjel și adaugi coajă rasă de portocală, iese un gust surprinzător de bun.
Cum păstrez mâncare de sfeclă roșie cu hrean și nucă?
La frigider 2-3 zile.
