Salată de kale cu tahini și lămâie
Verde, cremos și plin de viață
★★★★★ 5.0 · 1 păreriMasezi kale-ul cu mâinile și se transformă. Dressingul de tahini îl face cremos și bogat, fără niciun produs animal. Gata în 15 minute.
Ingrediente
- 300 g kale proaspăt (frunze fără cozi groase)
- 4 lg tahini
- 60 ml suc de lămâie proaspăt
- 2 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 3-4 lg apă rece
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 2 lg semințe de susan
- 200 g naut fiert sau din conservă, scurs bine
- 50 g rodie (boabe)
- 1 lgț coajă rasă de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Spală frunzele de kale și uscă-le bine. Rupe-le în bucăți mici, cât mai uniforme, și pune-le într-un bol mare.
-
2
Presară 0.5 lgț sare peste kale și freacă frunzele cu mâinile timp de 2-3 minute, până devin moi și mai închise la culoare. Asta e pasul cheie: kale-ul crud e tare și amărui, cel masat e cu totul altceva.
-
3
Într-un bol mic, mixează tahinul cu sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, uleiul de măsline și restul de sare. Adaugă apa lingură cu lingură, până obții un dressing fluid, ca o smântână subțire.
-
4
Gustă dressingul și ajustează: mai multă lămâie dacă vrei aciditate, mai multă apă dacă e prea dens, un praf de sare dacă e fad.
-
5
Toarnă dressingul peste kale și amestecă bine, să se acopere fiecare frunză. Adaugă năutul și amestecă încă o dată.
-
6
Pune salata în farfurii sau bol de servire. Presară semințele de susan, boabele de rodie și coaja de lămâie deasupra. Servi imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de kale cu tahini și lămâie?
Rețeta de salată de kale cu tahini și lămâie durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de kale cu tahini și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de kale cu tahini și lămâie?
O porție de salată de kale cu tahini și lămâie are aproximativ 285 kcal, cu 12 g proteine, 22 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de kale cu tahini și lămâie?
Rețeta de salată de kale cu tahini și lămâie conține: susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugă avocado tăiat cuburi pentru mai multă cremozitate și calorii bune. Înlocuiește rodia cu portocală tăiată felii subțiri dacă nu găsești rodie: funcționează la fel de bine ca accent dulce-acid.
Cum păstrez salată de kale cu tahini și lămâie?
La frigider 2-3 zile.
