Focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry
Pâine italiană pufoasă, gata în câteva ore
★★★★★ 5.0 · 1 păreriFaci o focaccia aromată, cu coajă aurie și miez pufos. Rozmarul și roșiile cherry îi dau tot farmecul.
Ingrediente
- 400 g făină albă tip 550
- 280 ml apă caldă
- 7 g drojdie uscată activă
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 9 g sare
- 1 lgț zahăr
- 200 g roșii cherry
- 3 fir rozmarin proaspăt
- 1 lgț sare grunjoasă (fleur de sel sau grunjoasă simplă)
- 2 lg ulei de măsline pentru uns tava
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dizolvă drojdia și zahărul în apa caldă și lasă 10 minute până face spumă. Dacă nu face spumă, drojdia e moartă, nu continua.
-
2
Într-un bol mare amesteci făina cu sarea, apoi adaugi apa cu drojdie și 40 ml ulei de măsline. Frămânți 8-10 minute până obții un aluat elastic și ușor lipicios.
-
3
Acoperi bolul cu folie alimentară sau un prosop umed și lași aluatul la dospit 1 oră, la temperatura camerei, până își dublează volumul.
-
4
Torni cei 2 lg de ulei într-o tavă de 30x20 cm și întinzi aluatul cu mâinile unse direct în tavă. Nu te grăbi, dacă se retrage îl lași 5 minute și revii.
-
5
Acoperi din nou și mai lași 30 de minute la dospit a doua oară. Între timp preîncălzești cuptorul la 220 de grade.
-
6
Presezi roșiile cherry ușor în aluat cu degetul, apoi faci gropițe adânci cu degetele în toată suprafața. Asta e caracteristica focacciei.
-
7
Stropești cu restul de 20 ml ulei de măsline, presezi acele de rozmarin în aluat și presari sarea grunjoasă deasupra.
-
8
Dai la cuptor 22-25 de minute până devine aurie la suprafață și scoică la bătut în baza tăvii sună a gol. Lași 10 minute înainte să tai.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry?
Rețeta de focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry?
O porție de focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry are aproximativ 520 kcal, cu 14 g proteine, 72 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry?
Rețeta de focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești roșiile cu măsline kalamata și ceapă roșie tăiată rondele subțiri, practic clasica combinație mediteraneană. Sau faci o versiune cu usturoi: toci 4 căței de usturoi, îi amesteci cu 3 lg ulei de măsline și presari amestecul înainte de cuptor.
Cum păstrez focaccia de post cu rozmarin și roșii cherry?
La frigider 2-3 zile.
