Paste cu sos verde de avocado și lămâie
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Cremos, proaspăt, gata în 20 de minute
Sosul se face cât fierb pastele. Avocado copt, zeamă bună de lămâie și câteva fire de busuioc transformă un prânz de post într-o masă care chiar satisface.
Ingrediente
- 400 g paste tip spaghetti sau fusilli
- 3 buc avocado copt
- 2 buc lămâie, zeama și coaja
- 3 căței usturoi
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 20 g busuioc proaspăt
- 1 lg sare grunjoasă
- 1 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lgț fulgi de chili (opțional)
- 120 ml apă fierbinte de la pastă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi pastele în apă cu sare bună, conform timpului de pe ambalaj. Înainte să scurgi, scoți o cană de apă de la fiertură, aproximativ 120 ml.
-
2
Tai avocado, scoți miezul și îl pui în blender sau recipient pentru blender de mână. Adaugi usturoiul dat pe răzătoare fină, zeama și coaja de la ambele lămâi, uleiul de măsline și sarea.
-
3
Mixezi totul până obții un sos fin și cremos. Dacă e prea gros, adaugi din apa de paste câte puțin, lingură cu lingură, până ajungi la consistența unui sos care îmbracă pastele.
-
4
Scurgi pastele și le pui direct în sosul verde. Amesteci repede, la foc mic sau chiar oprit, astfel că sosul nu se oxidează și rămâne verde viu.
-
5
Rupi frunzele de busuioc cu mâna deasupra, dai piper din belșug și chili dacă vrei puțin picant. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac paste cu sos verde de avocado și lămâie?
Rețeta de paste cu sos verde de avocado și lămâie durează în total 22 minute: 10 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de paste cu sos verde de avocado și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de paste cu sos verde de avocado și lămâie?
O porție de paste cu sos verde de avocado și lămâie are aproximativ 520 kcal, cu 16 g proteine, 62 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține paste cu sos verde de avocado și lămâie?
Rețeta de paste cu sos verde de avocado și lămâie conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g de roșii cherry tăiate jumătate deasupra, la final, pentru contrast de culoare și aciditate. Sau înlocuiești busuiocul cu coriandru proaspăt și adaugi zeama de o limetă în loc de lămâie, pentru o variantă cu influențe mexicane.
Cum păstrez paste cu sos verde de avocado și lămâie?
La frigider 2-3 zile.
