Pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui
Pufoasă, aurie și parfumată, fără pic de lapte sau ou
★★★★★ 5.0 · 1 păreriO pâine de casă care te surprinde: dovleacul o face moale și îi dă o culoare caldă, iar semințele îi adaugă textură la fiecare felie. O faci ușor, o mănânci repede.
Ingrediente
- 500 g făină albă tip 650
- 250 g piure de dovleac (fiert și pasat)
- 150 ml apă caldă
- 7 g drojdie uscată activă
- 1 lg zahăr
- 1.5 lgț sare
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 80 g semințe de floarea soarelui decojite
- 20 g semințe de floarea soarelui pentru presărat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dizolvă drojdia și zahărul în apa caldă (nu fierbinte, 35-38°C). Las-o 10 minute să facă spumă. Dacă nu face spumă, drojdia e veche și o înlocuiești.
-
2
Amestecă piureul de dovleac cu uleiul, apoi toarnă peste el amestecul cu drojdie. Omogenizezi bine cu furculița.
-
3
Cerne făina cu sarea într-un bol mare. Faci o adâncitură la mijloc și torni compoziția lichidă. Incorporezi semințele de floarea soarelui (80 g) și frămânți 8-10 minute până obții un aluat elastic, ușor lipicios.
-
4
Acoperi aluatul cu un prosop curat și îl lași la dospit 1 oră într-un loc cald, până își dublează volumul.
-
5
Modelezi aluatul într-o formă ovalată sau îl pui într-o tavă de cozonac unsă cu puțin ulei. Presari semințele rămase deasupra și apeși ușor ca să se lipească.
-
6
Lași pâinea să mai dospească 30 de minute, acoperită. Între timp preîncălzești cuptorul la 200°C.
-
7
Coci pâinea 45-50 minute. Știi că e gata când bați cu degetul în fund și sună a gol. O lași să se răcească cel puțin 20 de minute înainte să o tai.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, semințe
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui?
Rețeta de pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui durează în total 75 minute: 25 minute pregătire și 50 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui este pentru 8 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui?
O porție de pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui are aproximativ 385 kcal, cu 11 g proteine, 52 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Ce alergeni conține pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui?
Rețeta de pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui conține: gluten, semințe. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 1 lgț de scorțișoară și 2 lg de semințe de dovleac în plus pentru o variantă mai parfumată, bună cu gem sau miere după post. Sau înlocuiești 100 g din făina albă cu făină integrală și obții o pâine mai consistentă, cu gust mai pronunțat.
Cum păstrez pâine de post cu dovleac și semințe de floarea soarelui?
La frigider 2-3 zile.
