Mâncare de dovlecei cu roșii și usturoi
Simplă, de vară, cu gust de acasă
★★★★★ 5.0 · 1 păreriO mâncare ușoară, fără carne, pe care o faci repede cu ce ai în grădină sau la piață. Dovleceii se înmoaie în sos de roșii și ies extrem de savuroși.
Ingrediente
- 1000 g dovlecei
- 600 g roșii coapte
- 2 buc ceapă
- 6 căței usturoi
- 60 ml ulei de floarea soarelui
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 1 lgț zahăr
- 1 legătură mărar proaspăt
- 2 buc frunze de dafin
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli dovleceii și îi tai cuburi de 2-3 cm. Dacă sunt tineri și mici, îi lași cu coajă cu tot, dacă sunt mai mari și coaja e tare, o dai jos.
-
2
Toci ceapa mărunt și o călești în ulei, la foc mediu, vreo 5-7 minute până devine moale și ușor aurie. Adaugi usturoiul tocat și mai lași un minut.
-
3
Pui dovleceii în cratiță, amesteci bine cu ceapa și usturoiul, adaugi foile de dafin și lași totul la foc mediu 5 minute, până dovleceii prind puțină culoare.
-
4
Între timp, curăți roșiile de coajă și le toci grosier, sau le dai pe răzătoare. Le adaugi peste dovlecei împreună cu sare, piper și zahărul.
-
5
Acoperi cratița și lași la foc mic 20 de minute. Amesteci din când în când. Mâncarea e gata când dovleceii sunt moi și sosul s-a îngroșat.
-
6
Scoți foile de dafin, guști de sare și piper, presari mărarul tocat și tragi de pe foc. Lași 5 minute să se odihnească înainte de servit.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mâncare de dovlecei cu roșii și usturoi?
Rețeta de mâncare de dovlecei cu roșii și usturoi durează în total 45 minute: 15 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mâncare de dovlecei cu roșii și usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mâncare de dovlecei cu roșii și usturoi?
O porție de mâncare de dovlecei cu roșii și usturoi are aproximativ 185 kcal, cu 4 g proteine, 18 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru mâncare de dovlecei cu roșii și usturoi ai nevoie de: dovlecei, roșii coapte, ceapă, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 2 ardei grași roșii tăiați cuburi odată cu dovleceii, iese mai dulce și mai colorat. O altă variantă: pui și câteva linguri de bulion în locul unei roșii, obții un sos mai intens și mai roșu.
Cum păstrez mâncare de dovlecei cu roșii și usturoi?
La frigider 2-3 zile.
